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發(fā)布時(shí)間：2025-09-09查看次
為讓新生們更好地了解行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)與校企合作成果，近日，廣西華南烹飪技工學(xué)校組織新生前往丫丫廚娘、瑤王府兩家校企合作單位開展企業(yè)參觀活動(dòng)，為同學(xué)們的烹飪職業(yè)之路開啟一扇全新的認(rèn)知之窗。
丫丫廚娘：探尋桂菜美食的匠心與創(chuàng)新
作為廣西傳統(tǒng)桂菜美食品牌，丫丫廚娘在菜品打造上盡顯匠心。從經(jīng)典的甘家界檸檬鴨，到香辣可口的小炒黃牛肉，每一道菜品都凝聚著廚師們對(duì)湘味的深刻理解與執(zhí)著追求。
在企業(yè)負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，同學(xué)們參觀了丫丫廚娘的后廚。這里的廚房布局科學(xué)合理，各類專業(yè)烹飪?cè)O(shè)備一應(yīng)俱全，干凈整潔的環(huán)境彰顯著對(duì)食品安全與品質(zhì)的嚴(yán)格把控。廚師們嫻熟地?fù)]舞著鍋鏟，精準(zhǔn)把控著火候與調(diào)味，每一個(gè)動(dòng)作都透露著專業(yè)與專注，讓同學(xué)們直觀感受到了烹飪技藝的魅力。
除了精湛的廚藝展示，負(fù)責(zé)人還向同學(xué)們介紹了丫丫廚娘的發(fā)展理念與校企合作模式。丫丫廚娘十分重視與廣西華南烹飪技工學(xué)校的合作，通過定向培養(yǎng)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等方式，為學(xué)校學(xué)子提供實(shí)踐平臺(tái)與就業(yè)機(jī)會(huì)，助力同學(xué)們將所學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際技能，在美食領(lǐng)域綻放光彩。
瑤王府：領(lǐng)略桂菜文化的傳承與發(fā)展
隨后，同學(xué)們來到了瑤王府�，幫醺詡鞒泻桶l(fā)展桂菜文化為己任，將廣西少數(shù)民族的飲食特色與現(xiàn)代烹飪技法相融合，打造出獨(dú)具特色的桂菜盛宴。
踏入瑤王府，充滿民族特色的裝修風(fēng)格讓人眼前一亮，從餐具的設(shè)計(jì)到環(huán)境的布置，都巧妙地融入了瑤族等少數(shù)民族的文化元素，讓同學(xué)們?cè)谄穱L美食之前，先感受到了濃厚的桂菜文化氛圍。
在與企業(yè)人員的交流中，同學(xué)們了解到瑤王府與學(xué)校的校企合作也十分緊密。學(xué)校為瑤王府輸送了大量?jī)?yōu)秀的烹飪?nèi)瞬�，而瑤王府則為學(xué)子們提供了從學(xué)習(xí)到就業(yè)的全鏈條支持，包括專業(yè)培訓(xùn)、崗位實(shí)踐等，讓同學(xué)們能在桂菜文化的傳承與發(fā)展中找到自己的職業(yè)定位。
此次企業(yè)參觀活動(dòng)，讓廣西華南烹飪技工學(xué)校的新生們近距離接觸到了行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)的運(yùn)作模式與美食文化，也深刻體會(huì)到了校企合作對(duì)于職業(yè)發(fā)展的重要意義。相信在未來，同學(xué)們能帶著這次參觀的收獲，在烹飪學(xué)習(xí)之路上更加堅(jiān)定地前行，為餐飲行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。
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