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在廣西華南烹飪技工學(xué)校的西點(diǎn)專業(yè)階段考核現(xiàn)場，一場視覺與味覺的雙重盛宴正精彩上演。從充滿童趣的創(chuàng)意蛋糕到極具國風(fēng)韻味的西點(diǎn)作品，學(xué)子們用精湛技藝交出了一份份令人贊嘆的答卷。

童趣創(chuàng)意

盡顯青春活力

藝術(shù)西點(diǎn) 2401 班的階段考核作品，宛如一個(gè)個(gè)童話世界的縮影。色彩繽紛的多層蛋糕錯(cuò)落擺放，粉色、黃色、藍(lán)色等馬卡龍色系交織，搭配上憨態(tài)可掬的熊貓裝飾、靈動(dòng)的蝴蝶插件，瞬間喚醒童年記憶。

這些蛋糕在制作上頗見功力，多層結(jié)構(gòu)考驗(yàn)著學(xué)員對(duì)每個(gè)制作環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)把控，每一朵花瓣都能體現(xiàn)出不同的生機(jī)和活力。

翻糖展臺(tái)作品

翻糖展臺(tái)的裝飾更是細(xì)膩入微，動(dòng)物的神態(tài)、植物的脈絡(luò)紋理都栩栩如生，將創(chuàng)意與技藝完美融合，展現(xiàn)出學(xué)員們在基礎(chǔ)技法上的扎實(shí)功底與天馬行空的想象力。

還有糖藝制作的紅色牡丹與白色玫瑰，花瓣的紋理、色彩都與真花無異；小巧的糖藝擺件，紅白相間的紋路鮮活靈動(dòng)，寓意美好。這些作品運(yùn)用糖藝吹制、塑形與著色技巧，將中式吉祥元素融入西點(diǎn)，讓傳統(tǒng)寓意在甜蜜中傳遞。

國風(fēng)西點(diǎn)

演繹傳統(tǒng)美學(xué)

藝術(shù)展覽是社會(huì)文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它是建立在藝術(shù)家與公眾之間的一種特殊的交流方式。藝術(shù)作品通過展覽的方式得以呈現(xiàn)，供大眾品讀與欣賞，被收藏家珍藏，被藝術(shù)評(píng)論家評(píng)論，并逐漸形成一個(gè)集藝術(shù)創(chuàng)作、藝術(shù)傳播、藝術(shù)營銷、藝術(shù)欣賞于一體的藝術(shù)展示系統(tǒng)。

HUANAN

翻糖蛋糕展臺(tái)

一款以傳統(tǒng)服飾為靈感的蛋糕尤為吸睛，淡黃色的 “衣身” 上，藍(lán)色牡丹紋樣細(xì)膩如真，領(lǐng)口處的藍(lán)色花飾、流蘇吊墜精致靈動(dòng)，仿佛將一件華貴的中式禮服 “凝固” 在蛋糕上。它采用翻糖塑形與手繪技法，翻糖的延展性被用來打造服飾的立體廓形，手繪則細(xì)致地呈現(xiàn)出花紋的層次感，傳統(tǒng)服飾的典雅韻味被詮釋得淋漓盡致。

展臺(tái)作品：

創(chuàng)意翻糖蛋糕

紅墻琉璃瓦的中式建筑蛋糕氣勢恢宏，金色巨龍盤旋于建筑之上，龍鱗的紋理、龍爪的姿態(tài)都極為逼真，搭配上盛開的紅色牡丹、青綠山水，處處透著 “龍鳳呈祥” 的吉祥寓意。制作時(shí)運(yùn)用了翻糖精細(xì)塑形、糖藝上色等技巧，通過漸變色彩與立體結(jié)構(gòu)，讓龍的形象躍然 “糕” 上，中式建筑的飛檐、窗欞細(xì)節(jié)也精準(zhǔn)還原，盡顯工藝復(fù)雜度。

HUANAN

展臺(tái)作品：

紅色禮服蛋糕

翻糖禮服系列蛋糕，不管是紅色的熱情，還是白色的溫婉，抹胸設(shè)計(jì)搭配層疊的裙擺，大蝴蝶結(jié)與珍珠點(diǎn)綴，還是精致蕾絲的錦上添花，都是眾多女孩心中的夢幻華服元素。多層翻糖褶皺是制作難點(diǎn)，學(xué)員們通過反復(fù)調(diào)整翻糖的厚度與折疊角度，才呈現(xiàn)出如此自然且富有層次感的裙擺，將西點(diǎn)的精致與婚紗的浪漫完美結(jié)合。

展臺(tái)作品：

花卉與飛魚

從童趣創(chuàng)意到國風(fēng)經(jīng)典，廣西華南烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)子們，用一雙雙巧手將面粉、翻糖變?yōu)樗囆g(shù)佳作。每一件作品都是技藝的錘煉、創(chuàng)意的迸發(fā)，更是他們在西點(diǎn)之路上的成長印記。期待這些未來的西點(diǎn)師們，繼續(xù)在甜蜜世界里探索更多可能，用美味與美學(xué)治愈更多人的味蕾與心靈。