歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2013-10-09查看次
廿四節(jié)氣的“寒露”已經(jīng)到來。寒者露之氣,先白而后寒,是氣候逐漸轉(zhuǎn)冷的意思。寒露時節(jié),隨著從西伯利亞的冷空氣勢力逐漸增強,氣候變化極快,遇到寒潮侵襲,會突然變冷,在我國東北地區(qū)的有些地方開始出現(xiàn)霜凍。在江南一帶寒潮前鋒一過,就驟然降溫,所以當(dāng)?shù)孛耖g流傳有:“白露身不露,寒露腳不露”的諺語。在我們南方此時節(jié)正是秋高氣爽之時,但這節(jié)氣是在中秋節(jié)之后,廣東民間亦有“中秋過后夜夜涼”的民諺。此節(jié)氣開始了早晚稍涼,而中午氣溫較高的干爽天氣,但亦會有時因寒流南下時出現(xiàn)一些陰雨天。

“寒露”時節(jié)起,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼。從中醫(yī)角度上說,這節(jié)氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當(dāng)令,而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發(fā)較快,因而常出現(xiàn)皮膚干燥,皺紋增多,口干咽燥,干咳少痰等。所以養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內(nèi)要保持一定的濕度,注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、提子等水果。此外還應(yīng)重視涂擦護膚霜等以保護皮膚,防止干裂。
在這節(jié)氣里最容易誘發(fā)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的疾病。此時的氣候?qū)嶋H上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替,最容易患上季節(jié)交換的感冒發(fā)熱,這些季節(jié)性的常見病都要充分防范,加以警惕。
此節(jié)氣的養(yǎng)生湯水宜以潤肺生津、健脾益胃為主,如合掌瓜煲豬、紅蘿卜無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、白菜蜜棗煲羊肺、淮山北芪煲豬橫脷、粟米煲牛、椰子淮山杞子煲雞鮑魚湯等,在潤燥滑腸、清腸解毒上宜用槐花煲豬腸、火麻仁當(dāng)歸煲豬。
精神調(diào)養(yǎng)也不容忽視,由于氣候漸冷,日照減少,風(fēng)起葉落,時常在一些人心中引起凄涼之感,出現(xiàn)情緒不穩(wěn),易于傷感的憂郁心情。因此,保持良好的心態(tài),因勢利導(dǎo),宣泄積郁之情,培養(yǎng)樂觀豁達之心是養(yǎng)生保健不可缺少的內(nèi)容之一。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
初高中生學(xué)西點烘焙更吃香?人才一站式培養(yǎng)
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
14-18歲報讀廣西華南烹飪學(xué)技術(shù),當(dāng)然要選