歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2014-01-05查看次
廿四節(jié)氣的“小寒”，它是冬季第五個節(jié)氣。從節(jié)氣排序它未到最為寒冷之日，但是在我們南方往往在小寒前后是一年里最為寒冷之時。每逢寒冷之時我們都提議多飲羊肉湯，中醫(yī)認(rèn)為羊肉是進(jìn)補和御寒最好的肉食，有溫中暖下、滋陰養(yǎng)陽、益氣補虛之功。關(guān)鍵是如何去除其膻味。同時從明日的氣溫來說最好以風(fēng)栗和淮杞煲羊肉，它鮮美醇香可口，有養(yǎng)陽暖胃、滋陰補腎、溫中暖下之功，為南方小寒時的應(yīng)節(jié)湯飲，且男女老少皆宜。
材料：栗子肉8個、淮山40克、杞子15克、紅棗8個、馬蹄肉3個、羊腿肉500克、生姜4片。
烹制：各配料浸泡、洗凈；羊腿肉洗凈，切塊，置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽即可。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
初高中生學(xué)西點烘焙更吃香？人才一站式培養(yǎng)
廣西華南烹飪發(fā)揮職教優(yōu)勢 助推鄉(xiāng)村振興
傳承非遺技藝 展示壯鄉(xiāng)美食 | 中式烹調(diào)專業(yè)
14-18歲報讀廣西華南烹飪學(xué)技術(shù)，當(dāng)然要選
