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發(fā)布時(shí)間：2014-03-26查看次
正所謂“春眠不覺(jué)曉”，隨著春天的腳步一起來(lái)到的，還有似乎總也擺脫不了的“春困”，讓我們昏昏欲睡，疲倦乏力。
春季氣溫升高，人體收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開(kāi)始盡情舒張，耗氧量不斷加大，大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫(yī)認(rèn)為，春季濕氣較重，容易影響脾胃運(yùn)化功能，導(dǎo)致脾虛濕盛，身體也變得困重了。因此，不妨通過(guò)一些藥膳有意識(shí)地健脾、祛濕，趕走瞌睡蟲(chóng)。
這里推薦一款扁豆茯苓湯。其中，茯苓性平和，通過(guò)健運(yùn)脾肺功能達(dá)到利水功效，不損傷正氣，在去濕的同時(shí)健脾和胃、寧心安神。兩者搭配，補(bǔ)脾而不滋膩，除濕而不燥烈。
扁豆茯苓湯做法簡(jiǎn)單，取兩塊茯苓洗凈切小塊，白扁豆適量，瘦肉或雞肉一塊，將食材洗凈后焯水放入鍋中，加水大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，調(diào)味即可，每周食用2~3次。若想加強(qiáng)去濕效果，放幾顆紅棗，則兼具補(bǔ)血功效。
需要提醒的是，茯苓分幾種，此湯飲宜使用補(bǔ)脾益心的白茯苓,且扁豆一定要熟透，以免毒素殘留，有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口干癥狀的人不宜食用。此外，豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)是大腦的“清醒劑”，適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如多吃魚類、乳制品、豆制品等；多吃新鮮蔬果等堿性食物；通過(guò)日常飲食補(bǔ)充鉀、鋅等微量元素，也有助于消除疲勞、提高活力。
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