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發(fā)布時間：2014-09-20查看次
秋季天氣干燥，早晚溫差加大，機體在適應季節(jié)變化時，很容易感到精力不濟、疲憊難耐。想要抵抗秋乏，保證營養(yǎng)、補充睡眠非常關鍵。還不妨嘗試一下可以緩解疲勞的花椰菜。
花椰菜就是人們常說的菜花，之所以能夠抗疲勞，緣于它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的生理作用，其中維生素B1有助于改善精神狀況，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝過程中起調(diào)控作用，有助于能量產(chǎn)生，讓人感覺精力充沛，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。因此，B族維生素又被稱為抗疲勞營養(yǎng)素。
此外，作為十字花科類蔬菜，花椰菜在抗癌方面卓有成效，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率�；ㄒ俗龇ê芏�，清炒、熗拌都可以，味道好，消化速度快。烹調(diào)前可先用開水焯燙一下，撈出涼瀝干后再炒，口感更爽脆。
對抗秋乏，要多吃富含維生素C的食物，如西紅柿、葡萄、梨等新鮮蔬果。因為維生素C作為輔酶，能協(xié)助肝臟把人體疲勞時積存的代謝產(chǎn)物盡快排除掉。
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