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發(fā)布時間：2014-12-19查看次
蘿卜營養(yǎng)豐富，所含的核黃素及鈣、鐵、磷等，比梨、橘子、蘋果高，尤其維生素C的含量比蘋果高10倍，比梨高18倍。中醫(yī)認為：蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)；具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；明朝李時珍對蘿卜贊美有佳：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”冬季更是人們喜歡的食物之一。
蘿卜絲烤餅采取少油烤制的方法打造，低油低熱量，適合三高人群食用。
主料：青皮蘿卜300克、面粉250克。
調(diào)料：蔥花、鹽、黑胡椒粉、食用油。
做法：1.將蘿卜加工成絲狀，加入面粉及調(diào)料后，用溫水調(diào)成接近薄糊狀（稠狀偏稀），餳10分鐘左右；
2.烤盤內(nèi)涂上一層薄油后，將蘿卜絲糊倒入烤盤內(nèi)；
3.烤箱預熱10分鐘后，放入烤盤，250℃烤10分鐘后，改為200℃再烤5分鐘即可。
蘿卜絲烤餅簡便易做，采取少油烤制的方法打造，口感外脆里軟、咸鮮適宜，健康又美味。
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