歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2015-06-10查看次
冬瓜雞湯有健脾益氣、利水消腫的好處，適合慢性腎炎所引起的肢體水腫者食用，不過(guò)因每個(gè)人的體質(zhì)、癥狀不完全一樣，使用藥膳前應(yīng)向中醫(yī)師咨詢后再食用。
【原料】澤瀉、車前子各6 克，茯苓、薏仁各9 克，紅棗5 粒，冬瓜1 塊，雞胸肉100 克，香菇丁半杯，干貝3 粒，胡蘿卜丁半杯，竹筍丁半杯，鹽1 茶匙，生姜2片，米酒半匙。
【操作】把澤瀉、茯苓、薏仁、車前子等中藥材放入鍋中，加入2杯清水，以小火熬煮至剩1 杯量后，過(guò)濾取藥汁備用；紅棗去核切成細(xì)塊，冬瓜、雞胸肉切成塊狀，之后把干貝用熱水泡軟，然后用手撕成細(xì)絲。另起一鍋，放入冬瓜、雞胸肉、竹筍丁、香菇丁、干貝、胡蘿卜丁、生姜、紅棗、藥汁等，加入4 杯清水，放入電飯鍋內(nèi)蒸熟，最后加入鹽、米酒調(diào)味即可食用。
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