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發(fā)布時間：2015-10-14查看次
桂花又名木犀，含多種香料物質(zhì)，可用于食用或提取香料。雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。桂花雞柳成菜后，雞柳脆嫩，桂香濃郁，色澤美觀，讓人胃口大開。
原料：
雞脯肉150克、鮮桂花15克、面包糠150克。
調(diào)料：
蔥姜汁水5克、精鹽半小匙、料酒1小匙、蜂蜜1大匙、味精少許、雞蛋清半只、干淀粉5克、植物油500克。
做法：
1、雞脯肉洗凈，切成條，加料酒、精鹽、蔥姜汁、雞蛋清和干淀粉抓勻上漿待用。
2、鮮桂花用鹽腌一下待用。
3、將上漿的雞柳條均勻地裹上面包糠。
4、鍋洗凈置中火上，倒入植物油燒至四成熱時，均勻地放入裹上面包糠的雞柳，炸至金黃色時倒入漏勺濾油。
5、原鍋留油適量，倒入蜂蜜和桂花翻炒均勻，然后將剛炸好的雞柳倒入翻炒幾下即可。
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