每次路過看到櫥窗內(nèi)，
油光錚亮、昂首挺胸的燒鴨，
總能讓人食指大動！
忍不住饞唾水嗒嗒滴……
搭配一碗廣西人最愛的米粉、
或是開一瓶小啤~
啊~~~生活本該如此。
學(xué)名：廣式燒鴨、燜爐烤鴨
出生地：來自于南京（金陵），北京烤鴨由其改良，后在兩廣地區(qū)發(fā)揚(yáng)光大
外貌特征：食物皮脆，肥美肉滑，吃時蘸醬，吮指留香圖片
平均身價：20-30元/斤
前途：適合創(chuàng)業(yè)、小成本生意
★燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，食物皮脆，肥美，肉滑，骨香，是人們記憶深處的美食。
★燒鴨的火候一樣是不可缺少的關(guān)卡。不夠火候，鴨的皮就軟塌不脆。口感上第一時間就會大打折扣。
★燒鴨皮脆肉嫩，搭配酸甜開胃的酸梅醬，嫩肉和醬汁融為一體，焦香可口的極致感受會讓你的身心受到洗禮。
在餐飲行業(yè)日新月異的發(fā)展下，很多傳統(tǒng)菜品的味道和技術(shù)已經(jīng)越來越難以滿足新時代見過“世面”挑剔的人們了，唯獨(dú)是家喻戶曉的粵菜代表之一，燒臘讓人念念不忘，而且越傳統(tǒng)的做法越是被稱贊經(jīng)典正宗，一直飽受歡迎。
廣西華南烹飪技工學(xué)校
鹵·水·燒·臘
01專業(yè)課程，針對輔導(dǎo)
經(jīng)驗(yàn)豐富的教師手把手教學(xué)，原料挑選、講解技術(shù)。
02秘制配方，口味正宗
名師緊跟市場，潛心研發(fā)秘方，口味獨(dú)特具競爭力。
03設(shè)施完善，上手實(shí)操
自己操作所有流程，制作出成品，練習(xí)并改進(jìn)。
04硬件先進(jìn)，設(shè)施完善
教學(xué)地點(diǎn)衛(wèi)生寬敞，設(shè)施設(shè)備爐具一應(yīng)俱全，好設(shè)備出好產(chǎn)品。
2021夏季短期創(chuàng)業(yè)班火熱招生
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隨到隨學(xué)，學(xué)會為止
