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（東盟校區(qū)訊）為生動(dòng)展現(xiàn)學(xué)校“實(shí)操為主、技能為本”的核心教學(xué)理念，讓廣大家長(zhǎng)零距離感受專業(yè)魅力，值此招生旺季，廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)于2025年7月31日在匠心樓二樓隆重舉辦了“校園開(kāi)放美食評(píng)鑒日”活動(dòng)。

這場(chǎng)集視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)于一體的美食狂歡盛宴，不僅是一場(chǎng)味蕾的極致享受，更是一次學(xué)校教學(xué)成果與未來(lái)廚星風(fēng)采的精彩亮相，成功吸引了眾多意向?qū)W生及家長(zhǎng)的熱情參與，有效提升了學(xué)校品牌影響力，為招生工作注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

01

課堂直通舌尖 技能眼見(jiàn)為實(shí)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

上午10:30，匠心樓二樓美食工坊內(nèi)已是人頭攢動(dòng)，香氣四溢。學(xué)校精心設(shè)置了多個(gè)主題鮮明的美食檔口，由不同專業(yè)方向的學(xué)生在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，全程負(fù)責(zé)菜品的構(gòu)思、制作與呈現(xiàn)。這不僅僅是一次品鑒，更是一場(chǎng)公開(kāi)的“技能實(shí)操大考”。家長(zhǎng)們穿梭于各個(gè)檔口之間，親眼見(jiàn)證孩子們?nèi)绾螌⒄n堂所學(xué)轉(zhuǎn)化為一道道色香味俱全的佳肴，切身體會(huì)學(xué)校“在做中學(xué)，在學(xué)中做”的務(wù)實(shí)教學(xué)風(fēng)格。名師們亦在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)與互動(dòng)，解答家長(zhǎng)關(guān)于專業(yè)課程設(shè)置、技能培養(yǎng)路徑、就業(yè)前景等核心關(guān)切。

02

九大檔口爭(zhēng)輝 八桂風(fēng)味薈萃

夏日炎炎，預(yù)防中暑

本次品鑒會(huì)堪稱一場(chǎng)濃縮的“八桂風(fēng)味地圖”與“烹飪技藝博覽會(huì)”。九個(gè)主題檔口各具特色，呈現(xiàn)了豐富多元的菜品體系，充分展現(xiàn)了學(xué)生扎實(shí)的基本功和對(duì)不同菜系風(fēng)味的理解掌握。

《遇見(jiàn)好友》：主打南寧地道風(fēng)味，老友拌粉酸辣鮮香，鑊氣十足；老火煲雞湯湯色清亮，溫潤(rùn)滋補(bǔ)，盡顯火候掌控之功。

《撕享家》：專注于雞肉的“撕”藝，麻辣手撕雞、香麻手撕雞、香辣手撕雞三款口味，將雞肉的嫩滑與調(diào)味的精準(zhǔn)演繹得淋漓盡致。

《鹵力全開(kāi)》：鹵味愛(ài)好者的天堂！鹵水鴨翅、鹵水鴨腳、鹵水鴨胗色澤誘人，入味透徹；酸辣涼拌鳳爪爽脆開(kāi)胃；涼拌什錦色彩繽紛，調(diào)味均衡，展現(xiàn)冷菜制作功力。

《輕食米粉館》：致敬經(jīng)典，一碗地道的桂林米粉，鹵水醇厚，配料豐富，米粉爽滑，盡顯地方名小吃的精髓。

《雞不可失》：川味冷串魅力四射，麻辣缽缽雞、藤椒缽缽雞、香辣缽缽雞，雞肉鮮嫩，浸滿秘制湯汁，麻、辣、鮮、香層次分明。

《螺香不怕巷子深》：柳州風(fēng)味擔(dān)當(dāng)！田螺鴨腳煲湯底濃郁，鴨腳酥爛，田螺鮮美；老友炒石螺鑊氣逼人，酸辣惹味，地方特色鮮明。

《漁你同行》：烤魚盛宴，五種口味征服味蕾——麻辣烤魚熱烈奔放、香辣烤魚醇厚濃郁、老友烤魚獨(dú)具桂味、藤椒烤魚清香麻爽、蒜香烤魚咸鮮惹味，展現(xiàn)了學(xué)生對(duì)復(fù)合調(diào)味與火候的精湛運(yùn)用。

《冰檸工坊》：西點(diǎn)茶飲的甜蜜世界。烘焙作品琳瑯滿目：紅豆包、蜜汁包、肉松包松軟可口；瑪?shù)铝盏案�、紅絲絨蛋卷、港式蛋撻、泡芙造型精致，甜度適宜；現(xiàn)場(chǎng)DIY暴打檸檬茶清爽解膩，互動(dòng)性強(qiáng)，展示了西點(diǎn)工藝的細(xì)膩。

《西食記》：簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單，煎雞扒、煎豬扒火候到位，外焦里嫩；搭配蔬菜沙拉、水果沙拉，體現(xiàn)健康理念與西餐基本功。

香氣四溢的菜品、學(xué)子們專注而自信的操作、老師們專業(yè)的講解，共同構(gòu)筑了華南烹飪東盟校區(qū)專業(yè)、活力、充滿前景的品牌形象�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，贊嘆聲、詢問(wèn)聲不絕于耳。許多家長(zhǎng)表示，通過(guò)親眼所見(jiàn)、親口所嘗，對(duì)學(xué)校的教學(xué)實(shí)力和孩子的未來(lái)發(fā)展方向有了更清晰、更直觀、更放心的認(rèn)識(shí)。

本次“校園開(kāi)放美食評(píng)鑒日”活動(dòng)，是廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)踐行“以技能為核心，以就業(yè)為導(dǎo)向”辦學(xué)理念的一次成功實(shí)踐。它用最直接、最誘人的方式——美食，架起了學(xué)校與社會(huì)、教學(xué)與成果、學(xué)生與未來(lái)職業(yè)之間的橋梁�；顒�(dòng)不僅充分展示了學(xué)生扎實(shí)的實(shí)操技能和學(xué)校優(yōu)質(zhì)的教學(xué)成果，更有效提升了學(xué)校在區(qū)域內(nèi)的口碑和影響力，為吸引更多熱愛(ài)烹飪、立志餐飲行業(yè)的青年才俊奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。舌尖上的華南，正以匠心培育著未來(lái)的廚界精英，這場(chǎng)美食盛宴，既是成果的展示，更是夢(mèng)想的啟航。