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【廚藝筑夢未來可期】一組數(shù)據(jù)帶你揭秘廚師行業(yè)的奧秘！

發(fā)布時間：2025-02-26查看次

如今就業(yè)形勢愈發(fā)嚴(yán)峻，不少人在求職路上飽嘗艱辛，也越發(fā)清晰地認(rèn)識到掌握一技之長在職場中的作用。在眾多技能中，廚師這一職業(yè)備受關(guān)注，大家都說學(xué)廚師容易就業(yè)，可事實真的如此嗎？廚師行業(yè)的前景，是否真如網(wǎng)上所描述的那般光明呢？接下來，我們一同揭開廚師行業(yè)的奧秘吧~

學(xué)廚師的就業(yè)率越來越高

根據(jù)中國烹飪協(xié)會在首屆全國餐飲業(yè)人才發(fā)展大會上發(fā)布了《2024中國餐飲行業(yè)人才培養(yǎng)與需求分析報告》我們可以看出烹飪專業(yè)的就業(yè)前景相對其他行業(yè)還是可觀的。就業(yè)情況
餐飲專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率高，畢業(yè)生傾向于在家鄉(xiāng)或一線城市就業(yè)。學(xué)生畢業(yè)后從事的對口崗位眾多，涵蓋了餐飲業(yè)的多個領(lǐng)域，廚師/烹飪師崗位占比最高（87.42%）。

餐飲業(yè)人才需求情況

中國烹飪協(xié)會的調(diào)研數(shù)據(jù)表明，餐飲從業(yè)者以達30.45%，在推動餐飲行業(yè)的多樣性和專業(yè)性方面發(fā)揮著主導(dǎo)作用。

學(xué)廚師的薪資待遇情況

1、廚師平均工資有多少？
根據(jù)職友集工資查詢顯示，來自近一年的5996份樣本統(tǒng)計，廚師平均工資6900/月，其中月收入4500元-8000元占比最多，達71.1%。

2、深圳廚師工資有多少？
來自近一年的4944份樣本統(tǒng)計，深圳廚師平均工資7700/月，其中月收入4500元-8000元占比最多，達65.9%。（下圖是深圳廚師工資占比）
招聘要求：2024年深圳廚師招聘學(xué)歷要求最多的需要“不限”學(xué)歷，占63.5%。招聘經(jīng)驗要求最多的是“1-3年”經(jīng)驗，占34.9%。

3、上海廚師工資有多少？
來自近一年的6181份樣本統(tǒng)計，上海廚師平均工資8100/月，其中月收入4500元-8000元占比最多，達61.2%。（下圖是上海廚師工資占比）
招聘要求：2024年上海廚師招聘學(xué)歷要求最多的需要“不限”學(xué)歷，占60%。招聘經(jīng)驗要求最多的是“1-3年”經(jīng)驗，占36.6%。

北京廚師工資有多少？來自近一年的5680份樣本統(tǒng)計，北京廚師平均工資8000/月，其中月收入4500元-8000元占比最多，達59.9%。（下圖是北京廚師工資占比）
招聘要求：2024年北京廚師招聘學(xué)歷要求最多的需要“不限”學(xué)歷，占69.4%。招聘經(jīng)驗要求最多的是“1-3年”經(jīng)驗，占31.1%。

廚師的就業(yè)范圍越來越廣

餐飲業(yè)通過與旅游業(yè)、零售業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、游戲等領(lǐng)域的跨界合作，展現(xiàn)了其融合創(chuàng)新和開放多元的特性�？梢妼W(xué)廚師不僅僅是在餐飲行業(yè)工作，也可以延展到旅游業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、健身等行業(yè)。

學(xué)廚師的發(fā)展前景如何

2025年度過去5年，新冠疫情給餐飲行業(yè)帶來了前所未有的沖擊，但中國餐飲行業(yè)展現(xiàn)出了較強的韌性和變革能力，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國餐飲營收規(guī)模自2019-2023年的5年年復(fù)合曾長率依然為正，在9.1%，其中2021與2023年，均實現(xiàn)較上一年的雙位數(shù)增長，分別為18.69%和20.4%，2023年正式邁入5萬億時代。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的2024年前11個月的數(shù)據(jù)，預(yù)計2024年全年增長處于中個位數(shù)水平。

餐飲行業(yè)韌性強、潛力大、活力足。從餐飲在整個消費大盤中占據(jù)的生態(tài)位來看，餐飲占據(jù)社會消費品零售總額的比例在持續(xù)增長，已成為我國拉動內(nèi)需的重要動力。數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)在社會消費品聚售總顏中的占比一直維持在10%以上水平，而糧油食品飲料或鞋照日用品的消費占比為5%、凸顯了餐飲在經(jīng)濟發(fā)展和人民生活中的重要地位。

想學(xué)烹飪來華南

在廣西華南烹飪技工學(xué)校踏上廚師求學(xué)之路，未來會越走越寬。學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生的實操能力，所學(xué)即所用。這里師資力量堪稱雄厚，授課教師皆為行業(yè)內(nèi)經(jīng)驗豐富的大廚，他們不僅廚藝精湛，還善于將多年積累的技巧和經(jīng)驗毫無保留地傳授給學(xué)生。

同時，學(xué)校高度重視學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，與500+企業(yè)建立了長期合作關(guān)系，畢業(yè)就能直通優(yōu)質(zhì)崗位。而且，學(xué)校還緊跟行業(yè)潮流，不斷更新課程內(nèi)容，讓學(xué)生學(xué)到的都是當(dāng)下最前沿、最實用的烹飪技藝。如此種種，都為學(xué)子們的廚師之路鋪就堅實基石，讓他們的未來一片光明。