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發(fā)布時間：2015-05-18查看次
俗話說：“入行要趁早”，尤其在一些專業(yè)領(lǐng)域很強(qiáng)的行業(yè)中，越早接觸，越早開始學(xué)習(xí)，在這一行中的成就也會越大，對于我們的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)亦是如此，如果有志于在烹飪界大展拳腳的人在初中畢業(yè)之后就開始學(xué)習(xí)，其優(yōu)勢就更加的明顯了。
首先，從國家發(fā)展的大趨勢 上來看，餐飲行業(yè)需要受過優(yōu)質(zhì)教育的人才加入。由于人們的固有觀念認(rèn)為到大學(xué)里學(xué)習(xí)專業(yè)才能出人頭地，但是現(xiàn)在隨著不同程度的應(yīng)用型人才的緊缺，如果初中同學(xué)在中考之后，轉(zhuǎn)變觀念，學(xué)習(xí)一門實(shí)用的技術(shù)，加上自身的文化基礎(chǔ)，定能乘時代發(fā)展之大勢，學(xué)成之后，在廚師烹飪界一定可以成就一番事業(yè)。
其次，餐飲行業(yè)中的烹飪技術(shù)，要求的是理論和實(shí)踐相結(jié)合，在扎實(shí)地操作實(shí)踐之前，對基礎(chǔ)的理論知識也必須得熟練掌握，初中生剛畢業(yè)，正是十幾歲的青春年華，記憶力和大腦素質(zhì)都處于黃金階段，這些對于烹飪技術(shù)來說是一個得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，加上年輕人好奇心重，動手能力很強(qiáng)，中考后直接學(xué)習(xí)烹飪，實(shí)在是一舉兩得。
再次，餐飲業(yè)雖然是一個傳統(tǒng)的行業(yè)，但是社會的不斷發(fā)展也同時要求烹飪技術(shù)的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，初中畢業(yè)生，生于90年代，正是經(jīng)歷社會飛速前進(jìn)的一代，他們之前所受的教育和所處的社會環(huán)境，這個時候他們的潮流意識，創(chuàng)新意識等等可以把傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)與新興的流行元素更好的結(jié)合起來，這樣，初中畢業(yè)生們對于烹飪技術(shù)的學(xué)習(xí)運(yùn)用的前景則會更加遠(yuǎn)大。
最后，初中畢業(yè)之后學(xué)習(xí)烹飪不會遭遇到在大學(xué)畢業(yè)就業(yè)難的問題。眾所周知，在我國很多地區(qū)每年都會出現(xiàn)不同程度的“技術(shù)型人才用工荒”的現(xiàn)象，很多高端餐飲行業(yè)在選聘人員時更是難上加難。中高考考生若能抓住機(jī)遇在畢業(yè)后到專業(yè)的烹飪學(xué)校進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，日后必能勝任高端餐飲的就業(yè)崗位，獲取不錯的薪資待遇和職業(yè)發(fā)展空間。
學(xué)廚師是新的熱門行業(yè)，特別是眼下餐飲市場急需的高端烹飪?nèi)瞬�。廣西華南烹飪學(xué)校特開設(shè)兩年制金牌大廚、大廚精英、西點(diǎn)精英等專業(yè)等，均由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪名師任教，學(xué)生上課以實(shí)際操作為主，充分鍛煉學(xué)生的動手能力。學(xué)校定期開展職業(yè)培訓(xùn)也為同學(xué)們成為優(yōu)秀廚師人才提供了良好的平臺。
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