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發(fā)布時(shí)間:2016-08-02查看次
好多天沒有給大家上葷菜了。今天愛吃雞翅的朋友們有口福了,廣西華南烹飪學(xué)校的大家教大家一道非常美味的雞翅,趕快動(dòng)手學(xué)起來!

制作主料:雞翅,可樂,蔥,姜,蒜,鹽,胡椒粉,料酒,雞粉,味精,生抽,老抽
制作方法:
1、將雞翅洗凈,兩面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,鹽2克抓勻腌制20分鐘;
2、蔥姜蒜洗凈,蒜姜切片,蔥切蔥花;
3、鍋內(nèi)下30克色拉油,大火將油燒至7成熱(即油面有青煙大量上升時(shí)為7成熱),依次放入腌好的雞翅,轉(zhuǎn)中火將雞翅煎至兩面金黃,外焦里嫩;
4、此時(shí)放入蔥姜蒜各10克,煸炒出香味;
5、放半罐可樂,待可樂燒開加老抽10克,生抽10克,雞粉3克,鹽3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均勻;
6、最后大火收汁,待湯汁濃稠,充分包裹雞翅后關(guān)火;
7、撒蔥花裝飾,一道美味可口,色香味俱全的可樂雞翅就展現(xiàn)在大家面前了。
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