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發(fā)布時間：2016-10-20查看次
今天是世界廚師日。這是個什么節(jié)日?普通人可能不太清楚，但學廚者應該記住。2004年3月，世界廚師聯(lián)合會在愛爾蘭都柏林召開的世廚聯(lián)代表大會上提議，將每年的10月20日定為世界廚師日。在過去，廚師這個職業(yè)并不被市民們所熟悉，如今廚師已經(jīng)成了咱們生活中不可缺少的服務行業(yè)。廚師節(jié)其實不僅是廚師的節(jié)日，也應該是咱食客的節(jié)日，因為廚藝的優(yōu)劣，決定著我們的味蕾幸福和生活品質。
創(chuàng)立世界廚師日的主要目的在于，在世界范圍內提高大眾對廚師職業(yè)的意識。同時，希望通過各國政府和社會團體，組織廚師利用世界廚師日的機會，進行廣泛宣傳，并組織一些非盈利性的烹飪比賽和展示來做一些慈善活動，以提高人們對廚師的認識和地位。
在中國，2014年10月2日，陜西楊運合先生設立“中國廚師節(jié)提案申請工作室”。民以食為天，廚師在某種程度上來說，是人類的第二父母----在世界非政府組織同意10月20日的基礎上，提案將建議每年的12月22日定為“中國廚師節(jié)日”(22--25日為中國廚師法定節(jié)假日，節(jié)日加班享受雙倍工資等)，促進中國廚師節(jié)法定化，提案目前已進入實施游說階段。
