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發(fā)布時間：2017-02-15查看次
一個廚師被大家定位成好廚師，并不是簡單的看這個廚師廚藝怎么樣，還要看他的其它方面，如果一個廚師廚藝了得，其它方面不行，那么這個廚師并不會得到人們的認(rèn)可。大家心中的好廚師，老板心中的好廚師是一個什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢?
老板：我的廚師必須講廚德
每個職業(yè)都有自己的職業(yè)道德，廚師也不例外。做廚師，就要盡心盡力的把自己的作品用最好的方式呈現(xiàn)出來，而不是為了完成工作而工作。只有用心做出來的菜品，顧客才能在享用的時候感受到你的情懷，你對職業(yè)的熱愛，你對顧客的尊重。
老板：我的廚師必須大度
做廚師就得有宰相肚里能撐船的胸懷，否則就會每天陷入苦惱的困境。
每一個廚師都有可能接到顧客的投訴，受到老板的的責(zé)罵，但是如果他只是記住了顧客的投訴和責(zé)罵，而沒有想到為什么會收到投訴和責(zé)罵，那么他就會永遠(yuǎn)停滯不前。凡事都有雙面性，顧客投訴，老板責(zé)罵是因?yàn)閷λ衅诖行┑胤竭�做的不足，所以廚師應(yīng)該欣然接受正確的批評和責(zé)罵，從中尋找自己的不足。
老板：我的廚師必須有進(jìn)取心
每個人都有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)。廚師廚藝水平不一，每個人都有自己擅長的地方，所以學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)，不僅可以增加彼此的感情，還可以提高自己的廚藝。在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在交流中成長。
老板：我的廚師必須眼觀六路耳聽八方
后廚工作繁雜，每個廚師都有自己的工作，大家應(yīng)該像一個一個家庭一樣互相幫助，不要吝嗇伸出你的雙手去幫助別人，也許你眼中的小忙就是別人眼中的大忙。
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