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想必有不少小伙伴想知道考美食營(yíng)養(yǎng)師、食品安全管理師證書到底有什么用？接下來(lái)，讓我們一同深入探討一番。

華南考證培訓(xùn)活動(dòng)

為推動(dòng)我國(guó)餐飲人才培養(yǎng)戰(zhàn)略業(yè)又好又快發(fā)展，建立學(xué)歷教育與崗位技能教育并軌的美食營(yíng)養(yǎng)和食品安全管理學(xué)習(xí)體系。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)于5月26至29日在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉辦全國(guó)飯店餐飲業(yè)美食營(yíng)養(yǎng)師與食品安全管理師培訓(xùn)班。

通過(guò)本次培訓(xùn)以促進(jìn)我國(guó)飯店餐飲業(yè)美食營(yíng)養(yǎng)和食品安全管理人員運(yùn)用現(xiàn)代知識(shí)整合美食營(yíng)養(yǎng)和食品安全管理資源，建設(shè)節(jié)約型餐飲企業(yè)，培養(yǎng)和造就更多的管理型、高素質(zhì)餐飲業(yè)優(yōu)秀人才。

證書說(shuō)明

華南烹飪

美食營(yíng)養(yǎng)師

美食營(yíng)養(yǎng)師作為一個(gè)新興職業(yè)，已經(jīng)走進(jìn)人們的生活，以引導(dǎo)人們改變不合理的膳食結(jié)構(gòu)、改善營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)狀，通過(guò)傳播和培養(yǎng)科學(xué)養(yǎng)生，健康的生活方式來(lái)提高國(guó)民素質(zhì)。通過(guò)美食營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍的培養(yǎng)，使企業(yè)整體的營(yíng)養(yǎng)出品能力得到提高，制作出營(yíng)養(yǎng)健康的菜肴，滿足消費(fèi)者“健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色餐飲新需求，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，同時(shí)實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。所以在飯店業(yè)與餐飲業(yè)，擁有美食營(yíng)養(yǎng)師證書，已經(jīng)成為一張靚麗的名片。

職業(yè)前景

美食營(yíng)養(yǎng)師是掌握餐飲經(jīng)營(yíng)管理和專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，能夠從事烹飪和膳食營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與營(yíng)養(yǎng)菜品促銷的復(fù)合型人才。

美食營(yíng)養(yǎng)師作為前廳與后廚、企業(yè)與消費(fèi)者之間溝通的橋梁，一方面，通過(guò)設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)配餐方案，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)食譜，改進(jìn)后廚管理，從專業(yè)的角度提高企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)菜品出品質(zhì)量；另一方面，從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，將企業(yè)的特色菜品與營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)介紹給消費(fèi)者，引導(dǎo)科學(xué)合理的飲食觀念，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得明白。

民以食為天，食品安全是食物消費(fèi)的最低要求。而隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，食品安全事件不斷發(fā)生。

從2015年新《食品安全法》頒布，到2018年新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、2019年新《食品安全法實(shí)施條例》、再到2025 年國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理規(guī)定》修訂的實(shí)施，這一系列的法律法規(guī)，體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)食品安全工作的高度重視。加強(qiáng)食品安全的專業(yè)培訓(xùn)，提高管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的技能，已經(jīng)成為我們餐飲行業(yè)“守住食品安全底線”工作的重中之重。

證書的優(yōu)勢(shì)

通過(guò)培訓(xùn)考試合格的學(xué)員，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)相應(yīng)級(jí)別的《美食營(yíng)養(yǎng)師》、《食品安全管理師》等級(jí)證書，作為全國(guó)飯店餐飲行業(yè)美食營(yíng)養(yǎng)師的從業(yè)資格憑證。獲得認(rèn)定的美食營(yíng)養(yǎng)師將進(jìn)入中國(guó)飯店協(xié)會(huì)人才資料庫(kù)，證書作為專業(yè)學(xué)習(xí)的憑證和崗位等級(jí)評(píng)價(jià)的依據(jù)，可在全國(guó)飯店餐飲業(yè)使用，增加就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

證書展示

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)為貫徹中華人民共和國(guó)《食品安全法》 、《食品安全法實(shí)施條例》（2019版） 和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（2018版）的要求，推進(jìn)健康中國(guó)戰(zhàn)略實(shí)施，自2018年開展院校相關(guān)專業(yè)學(xué)生食品安全知識(shí)與技能培訓(xùn)，助力餐飲企業(yè)食品安全技術(shù)力量培養(yǎng)，為企業(yè)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，降低食品安全事故提供專業(yè)人才支撐。目前，全國(guó)食品加工企業(yè)眾多，按平均每個(gè)企業(yè)配備 3 名食品安全管理人員，預(yù)計(jì)需從業(yè)人員約 150 萬(wàn)人。

考證去哪里？

來(lái)廣西華南烹飪技工學(xué)校

2020年8月，廣西華南烹飪技工學(xué)校經(jīng)廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳評(píng)估，被確定為廣西院校職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定試點(diǎn)單位(第一批)。

可面向社會(huì)開展中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師等工種的一至五級(jí)的職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定工作，學(xué)生在我校通過(guò)證書考核后，我�？上�?qū)W生核發(fā)相應(yīng)等級(jí)的職業(yè)技能等級(jí)證書。

在我�？既〉牡燃�(jí)證件，國(guó)家認(rèn)可，可在技能認(rèn)定網(wǎng)查詢。證件考試不只針對(duì)在校生，也針對(duì)社會(huì)人士。我校設(shè)有考試考證中心，關(guān)于考證的信息均可咨詢。

學(xué)習(xí)、考證

就來(lái)廣西華南烹飪技工學(xué)校！