食材
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豆芽、海鮮菇、金針菇、香菇
胡蘿卜、黑木耳、芹菜碎
松茸調(diào)味料適量 、1勺松茸一品鮮
做法
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1. 將豆芽、胡蘿卜和各類菌菇洗凈，香菇改花刀，胡蘿卜切絲，起鍋燒油，先下入豆芽炒至斷生；
2. 然后加入準備好的海鮮菇、金針菇、木耳和胡蘿卜絲；
3. 放香菇加適量清水燉煮，熬素高湯；
4. 轉(zhuǎn)大火煮5分鐘，直至菌菇的鮮味得以充分釋放，加入適量松茸調(diào)味料和1勺松茸一品鮮調(diào)味；
5. 再撒上些芹菜碎做點綴，這道菜就完成了！
這滿當當?shù)囊煌胴M是一個“鮮”字了得！各種菌菇本就是素食界的天然提鮮劑，這一碗濃縮的精華跟葷版的佛跳墻比鮮也完全不在話下！
