歡迎來到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓(xùn)評價組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間：2013-03-24查看次
食材
主料250g 牛肉 50g 洋蔥 30g 胡蘿卜 20g 青椒 配料適量 生姜 適量 油 適量 鹽 適量 醬油 適量 料酒 適量 干淀粉
家常牛肉小炒的做法
1 準(zhǔn)備好所需原料。
2 牛肉切片，生姜切絲。
3 牛肉加入鹽、油、醬油、料酒、干淀粉抓均，腌制15分鐘。
4 洋蔥、胡蘿卜、辣椒切片備用。
5 熱鍋放油，將牛肉放進(jìn)去翻炒。
6 待牛肉變色，盛出。
7 另起鍋放油，先放入洋蔥翻炒。
8 加入青椒。
9 放入胡蘿卜，加一點點鹽。
10 將炒好的牛肉放進(jìn)去一起翻炒均勻即可。
華南小貼士：
1、腌制的時候，淀粉不要放得太對，以免遮蓋了牛肉的原味。
2、牛肉炒制的時間不宜過長，炒的時間太長變老影響口感。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
開設(shè)烹飪專業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
刀工階段考核，檢驗學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時間又到
