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發(fā)布時(shí)間:2013-08-01查看次

原料:排骨500克、蓮藕250克、姜片、鹽適量、胡椒粉適量
蓮藕排骨湯的做法:
1.排骨洗凈,砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈。
3.生姜洗凈切成兩半。
4.鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,氽水后撈出待用。
5.炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋,再燉30分鐘,揀出生姜、放香蔥,放精鹽、胡椒、味精即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:
蓮藕排骨湯的功效起了可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用,若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橹泻蜕徟旱臒嵝,如果是是體質(zhì)虛寒的人最好是用蓮藕來(lái)煲綠豆或花生會(huì)比較好的。
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