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發(fā)布時(shí)間：2013-08-01查看次
原料：排骨500克、蓮藕250克、姜片、鹽適量、胡椒粉適量
蓮藕排骨湯的做法：
1.排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3.生姜洗凈切成兩半。
4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、放香蔥，放精鹽、胡椒、味精即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：
蓮藕排骨湯的功效起了可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，若有貧血、心慌失眠的人吃了可以調(diào)節(jié)這些病。因?yàn)橹泻蜕徟旱臒嵝�，如果是是體質(zhì)虛寒的人最好是用蓮藕來(lái)煲綠豆或花生會(huì)比較好的。
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