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發(fā)布時間:2013-11-18查看次

材料:
雞肉,香菇,油,料酒,胡椒粉,姜,蔥,鹽,花椒,八角
操作步驟:
1、雞肉切小塊,放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;
2、香菇洗凈,大的切塊,放開水鍋中焯燙一下,撈出備用;
3、炒鍋中放油,放花椒和八角,再加入姜片和蔥花爆香,放雞塊翻炒;
4、雞塊炒至變色時,放醬油繼續(xù)翻炒;
5、雞塊熟時放香菇,繼續(xù)翻炒,最后放鹽,翻炒均勻即可出鍋。