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發(fā)布時間：2013-11-18查看次
材料：
雞肉，香菇，油，料酒，胡椒粉，姜，蔥，鹽，花椒，八角
操作步驟：
1、雞肉切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油腌制一下；
2、香菇洗凈，大的切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用；
3、炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入姜片和蔥花爆香，放雞塊翻炒；
4、雞塊炒至變色時，放醬油繼續(xù)翻炒；
5、雞塊熟時放香菇，繼續(xù)翻炒，最后放鹽，翻炒均勻即可出鍋。
