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發(fā)布時間：2014-05-08查看次
用料:雞爪400克 黃豆50克 鷹嘴豆50克 枸杞子20粒 植物油適量 食鹽2茶匙 醬油2湯匙 姜5片 水600毫升 冰糖8顆
操作步驟：
1、雞爪洗凈切去指甲，黃豆、鷹嘴豆隔夜泡發(fā)好，枸杞洗凈表面灰塵備好；
2、鍋下水燒開后，放入姜片和雞爪焯水2分鐘，過涼后瀝干水份；
3、鍋下油燒熱，把雞爪和姜片放入鍋里爆香，然后倒入雙豆翻炒一會；
4、加入600ml清水，再淋入紅燒醬油，放入鹽和冰糖；
5、蓋上蓋子按雞檔煮30分鐘，中途翻動一次，煮至汁微干即可。
