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發(fā)布時(shí)間：2014-07-11查看次
材料：魷魚（2條）
配料：蔥、姜（各適量）醬汁
做法：
1、魷魚洗切好，將背面（內(nèi)里那一面）斜切花刀，改小片。
2、蔥姜青蒜切好，蔥白和蔥綠部分分開放，待用。
3、煮滾熱水，將魷魚放入滾水中焯一下，卷起即可撈起。
4、燒熱油鍋，爆香蔥白和姜片，有香味飄出時(shí)倒入魷魚，快炒。
5、用適量鹽、糖以及醬油調(diào)味，倒入一點(diǎn)水，好讓醬汁煮入味。
6、邊煮邊翻動(dòng)鍋鏟，以便醬汁收汁得更快些；臨出鍋前倒入蔥綠，翻炒均勻后即可起鍋。
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