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發(fā)布時(shí)間：2015-01-04查看次
主料：豬肚1個(gè)
輔料：雞(土雞)1只，雞肉半只，黃芪1小把，黨參20克，山藥半根，棗(干)4顆，枸杞子1小把
調(diào)料：食鹽適量，胡椒20顆，水適量，牛奶1小杯
胡椒豬肚雞的做法：
1.重要：將處理好的豬肚再次翻面，將外側(cè)露出來放入所有的胡椒，然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入；
2.用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫��；
3.將豬肚放入大的湯鍋中，先放入黃芪，黨參；
4.大火煮開后，慢慢小火2小時(shí)，用筷子大概能穿透豬肚時(shí)取出切片，再次放入鍋中和雞一起煲；
5.此時(shí)濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發(fā)出來，湯色慢慢變白，如果需要湯色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入紅棗，枸杞，加入適量鹽調(diào)味，小火燜半小時(shí)即可。
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