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發(fā)布時間：2015-01-09查看次
主料：雞翅中 (300克)、腐乳 (2塊)、腐乳汁 (1湯匙)
調(diào)料：生姜 (1小塊)、干辣椒 (5個)、八角 (1小粒)、紅燒汁 (1/2湯匙)、黃酒 (2茶匙)、雞粉 (半茶匙)
操作步驟：
1、將雞翅刮洗干凈，把底部用刀劃淺口以便入味，加入半湯匙紅燒汁、2茶匙黃酒腌制15分鐘。
2、將生姜切成片，干辣椒剖成兩半，大蔥切成段。
3、鍋內(nèi)放油，油熱后加干辣椒、生姜、大蔥、八角炒香。
4、放入雞翅翻炒半分鐘。往鍋內(nèi)注入可以淹沒雞翅的開水。
5、加入1湯匙腐乳汁和2塊腐乳，以中小火燜燒，待鍋內(nèi)收汁時，關(guān)火裝盤，澆上腐乳汁，即成。
