歡迎來到廣西華南烹飪技工學校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會培訓評價組織職業(yè)技能培訓等級認定機構 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時間:2015-01-27查看次

主料:豬小排
調(diào)料:食鹽、姜、蒜、蠔油、淀粉、花椒粉、細香蔥、食油
操作步驟:
1、排骨用水浸泡半個小時后瀝凈水;
2、蒜切末,小蔥和姜切成段后放入裝有排骨的容器,再放入食鹽、食油、蠔油、淀粉和花椒粉;
3、用手將排骨和配料抓勻,再用保鮮膜封好,放冰箱冷藏4小時以上;
4、取出排骨,將蔥和姜挑去不用;
5、將排骨放入網(wǎng)籃,再將網(wǎng)籃放入空氣炸鍋,溫度調(diào)為190°,時間12分鐘,取出排骨即可。