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發(fā)布時間：2015-03-26查看次
材料：雞翅根、面包糠、雞蛋、玉米粉、腌料、葵花籽油
操作步驟：
1、雞翅根用水清洗干凈后，有廚房紙巾吸干水份；
2、把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中，攪拌勻；
3、把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中，用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有腌汁后，用牙簽或叉子再戳下，然后再按摩15分鐘；
4、把雞根翅倒入盤子里，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上；
5、把腌制好的雞翅從冰箱中拿出來，然后瀝干下水份；
6、把雞翅根放入炸雞包裹粉里，讓雞翅根每個地方都沾上粉后抖掉多余的粉；
7、再把整只雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液；
8、再從蛋液中撈出后，讓雞翅根均勻的裹上面包糠；
9、倒油入鍋中，先大火燒開油后轉(zhuǎn)小火，然后放入油鍋中炸至8—10分鐘變至金黃色即可撈出；
10、把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了。
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