歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2019-12-13查看次
今天,廣西華南烹飪技工學(xué)校老師為大家?guī)?lái)一道黃豆豬手的做法,快去學(xué)起來(lái)吧!

食材:
豬手2個(gè),黃豆300g左右(提前2個(gè)小時(shí)將黃豆用清水泡好)、食用油、糖、姜片、桂皮、八角、鹽、雞精、料酒、醬油、黃豆醬、耗油。
做法:
1、豬手小火燒毛后,剁成大小差不多的小塊,洗干凈。
2、將剁好的豬手放入鍋里面,加入適量清水,放些蔥姜塊、料酒去腥,大火燒開(kāi),撇去浮沫,用涼水清洗干凈備用。
3、起鍋,炒糖色,將準(zhǔn)備好的豬手倒入鍋中快速翻炒。
4、放入蔥姜片、桂皮、八角等香料煸香。
5、放入豬手,小火不停翻炒。
6、等豬手炒出香味來(lái)之后,再加入適量的開(kāi)水,沒(méi)過(guò)豬手。
7、加入鹽、雞精、料酒、醬油、黃豆醬各適量,最后將泡好的黃豆放進(jìn)去,加入適量的耗油攪拌均勻。
8、將調(diào)好味的豬手與湯汁轉(zhuǎn)移到高壓鍋里面,蓋上蓋子壓15分鐘。
9、將高壓鍋燉好的豬手倒入炒鍋中,大火收汁,即可裝盤(pán)。
黃豆豬手的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?如果你喜歡美食,想學(xué)烹飪的話(huà),廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時(shí)前來(lái)咨詢(xún)喲~~
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎?學(xué)烹飪有何發(fā)展方向?
有職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)可獲得獎(jiǎng)勵(lì)了
開(kāi)設(shè)烹飪專(zhuān)業(yè)最多的職業(yè)學(xué)校
“疫”路平安——我校包車(chē)暖心護(hù)送學(xué)子前往
第二屆全國(guó)技能大賽廣西選拔賽-糖藝/西點(diǎn)制
在線(xiàn)答疑丨你知道春招和秋招有什么區(qū)別嗎?
花式調(diào)酒考核 | 一場(chǎng)冬日微醺的浪漫考試!
第九屆全國(guó)飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽廣西選拔賽開(kāi)
刀工階段考核,檢驗(yàn)學(xué)子學(xué)習(xí)成果的時(shí)間又到