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發(fā)布時間：2020-01-12查看次
今天，廣西華南烹飪技工學(xué)校為大家?guī)硪坏来捉冯u的做法，快去學(xué)起來吧!
食材：
土雞一只、黃瓜半根，小蔥一根切蔥花。
做法：
1、準備醋椒汁：香醋60克、生抽100克、鹽5克、清水150克、白糖3克、小米椒20克、蒜20克，所有佐料混合在一起。
2、起鍋，放入醋椒汁，放入2個切碎的青椒，燒開，煮1分鐘左右。
3、煮雞：清水10斤，放100克鹽、姜50克、蔥2根，煮開放入清洗干凈的土雞，關(guān)火蓋上蓋子浸泡45分鐘熟透即可。
4、泡冰水：清水一盆，能沒過雞即可，冰塊適量，水是冰的就可以(也可以放盆清水到冰箱凍著)泡10分鐘冷卻。
5、裝盤：黃瓜切絲打底，醋椒汁200克，放入小米椒碎適量，蒜蓉適量，攪拌均勻。
6、把泡好冰水的雞切好放黃瓜絲上面，淋上醋椒汁，撒上蔥花即可開吃。
醋椒雞的做法，你學(xué)會了嗎?如果你喜歡美食，想學(xué)烹飪的話，廣西華南烹飪技工學(xué)校歡迎您隨時前來咨詢喲
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