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發(fā)布時(shí)間：2020-02-28查看次
山藥味甘，性平;歸脾、肺、腎經(jīng);具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效。正是當(dāng)下疫情期間吃的好菜肴，它除了各種營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值外，還能提高免疫力，預(yù)防被疾病感染。
主料：山藥適量、青椒一個(gè)、干辣椒2個(gè)、大蒜頭適量、蔥適量。
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量。
素炒山藥的做法：
1、準(zhǔn)備好食材。
2、山藥切成小條狀，泡入涼水中。
3、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜頭切成片。
4、起鍋燒水，水開后，下入山藥條焯水一分鐘，過涼水清洗干凈浮沫待用。
5、起鍋燒油，小火，下辣椒和大蒜頭煸香。
6、下入山藥條翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油調(diào)味后起鍋裝盤即可。
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