一般來說孜然都是在燒烤時候用的，孜然遇到烤肉才會發(fā)光發(fā)熱，燒烤的時候也會去吃雞胗吧，不過炒著吃也會很好吃的，所以今天就來做一道孜然味兒的，做出來有種燒烤的味道，很香，脆脆的，很下飯！
準備食材
雞胗、蒜薹、孜然肉醬、色拉油
具體步驟
雞胗先清洗干凈
表面打花刀，底部不切斷
這樣掉水后就會卷曲起來
形成雞胗花
蒜薹洗凈切段
湯鍋加入水
燒開后下入打好花刀的雞胗
燙至雞胗熟透，大約一分鐘
不要煮太久，過水后待用
炒鍋燒熱后，加入色拉油
熱鍋冷油下入蒜薹翻炒
半分鐘就可以了，蒜薹很容易熟
先炒出香味，七八分熟的樣子
再下入剛才燙好的雞胗花
翻炒一下
再加入孜然味的肉醬
一般的燒烤醬也可以
再撒點孜然粉更香
繼續(xù)炒勻
使所有的食材都裹上醬汁
就可以了，味道特贊
