苦練本領(lǐng)，大展風(fēng)采
激發(fā)熱情，樹立風(fēng)氣
檢驗(yàn)教學(xué)，強(qiáng)技勵能
樹立自信，志存高遠(yuǎn)
以技能論英雄，用美食決勝負(fù)。12月29-30日，我校一年一度的“華南杯”烹飪技能大賽在東盟校區(qū)如火如荼地展開。本次比賽，由行業(yè)大師、特聘專家及專業(yè)課教師擔(dān)任評委，各班級優(yōu)秀學(xué)子拿出自己的絕活紛紛出戰(zhàn)，同臺競技，青春洋溢，一展才華。
中西餐比賽包括：刀工、拼盤、雕刻、果醬、熱菜、中點(diǎn)、涼菜及展臺比賽等項(xiàng)目；西點(diǎn)比賽分為：裱花手法、面包手法、創(chuàng)意蛋糕、創(chuàng)意餅干、咖啡拉花、創(chuàng)意展臺賽等項(xiàng)目。
比賽現(xiàn)場·各顯神通
中西餐專業(yè)的選手們個個斗志昂揚(yáng)，從選料、切配、味型、裝盤、火候等方面都進(jìn)行了精心打磨，展現(xiàn)出自己能力范圍內(nèi)最精湛的廚藝，掀起創(chuàng)新美食技能展示的高潮，一盤盤高大上的菜品引起眾人圍觀點(diǎn)贊！
西點(diǎn)烘焙專業(yè)的選手們熱情高漲，爭奇斗艷，用巧妙的構(gòu)思，時尚的配色，創(chuàng)意的造型和嫻熟的技術(shù)呈現(xiàn)了一款款精美的作品，匠心獨(dú)具、別具一格，給人更強(qiáng)的視覺沖擊力！比賽現(xiàn)場也彌漫著誘人的香味。
評委點(diǎn)評·全神貫注
評委們通過對參賽作品的色澤外觀、口感味道等方面進(jìn)行綜合評價(jià)并量化打分�！�
一次比賽，豐富閱歷，激發(fā)潛能，發(fā)現(xiàn)不足，也隨之成為下一階段奮斗的動力。
參賽作品·脫穎而出
這是一場輕勝負(fù)、重成長的比賽。我們從學(xué)子們的臉上讀到了專注和認(rèn)真，兩天的時間里，在規(guī)定的比賽時間內(nèi)，用自己100%的投入完成了作品，希望大家在每一場比賽中都能夠有不一樣的收獲。
落幕的是比賽
不落幕的是成長，是挑戰(zhàn)
所有的成功都是源于
扎實(shí)的基礎(chǔ)和勇敢的挑戰(zhàn)
望各位華南學(xué)子們
在今后的學(xué)技道路上
再接再厲、勿忘初心
華南烹飪學(xué)校也將繼續(xù)努力
讓學(xué)生們真真正正的學(xué)到真本事
