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對(duì)于職校很多學(xué)生和家長還是會(huì)有的三大誤區(qū)

作為全國烹飪教育知名品牌華南烹飪教育已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷史也算是烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域的老人了但很多家長和同學(xué) 還是對(duì)職業(yè)院校還是存在誤區(qū) 今天我們來看看那些被你誤會(huì)的烹飪職業(yè)院校 ▽▽▽ 誤區(qū)一：學(xué)校沒壓力，學(xué)習(xí)很輕松在我們的身邊總有一些人覺

行業(yè)解析 | 烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?有哪些機(jī)遇和挑戰(zhàn)

在日本，平均每7千人里就有一個(gè)烘焙店；在香港，每1.35萬人有一個(gè)烘焙店；而在內(nèi)地，每15萬人才有一家烘培店。可見國內(nèi)烘焙行業(yè)發(fā)展前景還是很廣闊的。那么，現(xiàn)如今我國烘焙行業(yè)的發(fā)展前景如何?存在哪些潛在市場(chǎng)呢？ 01烘焙業(yè)的現(xiàn)狀與前景著名財(cái)經(jīng)作家吳

展翅翱翔，追尋夢(mèng)想|熱烈歡送我校學(xué)子奔赴就業(yè)崗位

時(shí)光匆匆，歲月悠悠，十二月的南寧天朗氣清，冬日的暖陽映照著廣西華南烹飪技工學(xué)校的美麗校園。12月6日，又一批充滿青春活力、結(jié)滿累累碩果的優(yōu)秀畢業(yè)生們，背起行囊走出母校，踏上人生的新征程。匠心樓前，就業(yè)辦、東盟校區(qū)老師和部分在校生為畢業(yè)學(xué)子舉

金牌班主任莫桂林 | 技藝出類拔萃，培育西點(diǎn)精英無數(shù)

發(fā)布時(shí)間：2022-03-02查看次

廣西華南烹飪學(xué)校十分重視師資隊(duì)伍的建設(shè)，努力打造出了一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛的高素質(zhì)專業(yè)化教師隊(duì)伍，他們大都擔(dān)任過大型餐飲企業(yè)的后廚管理工作，擁有豐富的一線市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，而且善于職業(yè)技能的教育教學(xué)，是值得我們學(xué)生和家長信任的引路人。

今天向大家介紹
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金牌班主任莫桂林

從業(yè)經(jīng)歷&獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

●2011年榮獲南寧市職業(yè)技能大賽“二等獎(jiǎng)”。
●2012年榮獲廣西“東盟人才活動(dòng)月”創(chuàng)意西點(diǎn)大賽“一等獎(jiǎng)”。
●2017年10月榮獲廣西區(qū)職工職業(yè)技能大賽“第一名”。
●2017年12月獲廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)授予“廣西五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;榮譽(yù)稱號(hào)。
●2018年4月榮獲第十九屆全國焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽（國家級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽）“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽廣州賽區(qū)“一等獎(jiǎng)”。
●2018年12月獲廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳授予“廣西技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)。
●2019年6月帶領(lǐng)我校選手王薇參加全國科技活動(dòng)周南寧區(qū)市屬職業(yè)院校學(xué)生職業(yè)技能大賽中榮獲中式面點(diǎn)師中職組“三等獎(jiǎng)”南寧市人力資源和社會(huì)保障局授予“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”榮譽(yù)稱號(hào)。
●2019年擔(dān)任第三屆“香從東盟來”東南亞美食大賽面點(diǎn)項(xiàng)目評(píng)委。
●2019年榮獲南寧市農(nóng)民工技能大賽“中式面點(diǎn)師”項(xiàng)目“優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
●2020年擔(dān)任南寧市職工職業(yè)技能大賽“西式面點(diǎn)師”項(xiàng)目裁判員。
●2020年全區(qū)職工職業(yè)技能大賽南寧市總工會(huì)聘請(qǐng)為南寧市代表隊(duì)技術(shù)指導(dǎo)，并取得優(yōu)異成績(jī)，南寧市總工會(huì)授予“優(yōu)秀指導(dǎo)老師”榮譽(yù)稱號(hào)。
●2020年擔(dān)任第四屆“香從東盟來”東南亞美食大賽面點(diǎn)項(xiàng)目評(píng)委。
●現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校西點(diǎn)教務(wù)副主任。

職業(yè)資格證書

五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)伦C書

“廣西技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)證書

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝出類拔萃

莫桂林老師擅長面包工藝、歐式面包、歐式蛋糕、慕斯點(diǎn)心、陶藝蛋糕、巧克力食品等制作。年輕有為的他對(duì)待學(xué)生很是耐心，他總是手把手教學(xué)生打好基本功。莫老師的授課風(fēng)格在學(xué)校里很受歡迎，他的實(shí)操動(dòng)作瀟灑利落，同學(xué)們都說看他操作是一種視覺享受，在他的言傳身教下，學(xué)生們不僅基本功和理論知識(shí)掌握得牢固，實(shí)操動(dòng)作也非常利落，做出來的作品不是一般的漂亮。

在學(xué)生們眼里，莫老師擁有淵博的知識(shí)和人格魅力，同學(xué)們稱贊他是他們的良師益友，在生活上他會(huì)關(guān)心班里學(xué)生的飲食起居，細(xì)心捕捉學(xué)生們的情緒，有任何不安都會(huì)及時(shí)開導(dǎo)；在教學(xué)中會(huì)耐心指導(dǎo)學(xué)生們的操作動(dòng)作，直到規(guī)范。

在技術(shù)鉆研方面，盡管年紀(jì)輕輕，莫老師就已經(jīng)獲得了“廣西技術(shù)能手”、“廣西五一勞動(dòng)勞模”等榮譽(yù)稱號(hào)，他認(rèn)為作為一名教師，要不斷提高自己的技能和素質(zhì)，為人師者，要做學(xué)生的好榜樣，使他們真正感受到西點(diǎn)的魅力，待在華南烹飪的時(shí)光里真正學(xué)到技術(shù)。