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發(fā)布時(shí)間：2022-03-15查看次
金牌班主任-伍春林
三年制西點(diǎn)技工專(zhuān)業(yè)
——廣西華南烹飪技工學(xué)校——
———伍春林———
職稱(chēng)&擅長(zhǎng)
職稱(chēng)：高級(jí)烹調(diào)師
擅長(zhǎng)：精通西餐料理、日韓料理制作
從業(yè)經(jīng)歷&獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
●2009年7月-2011年7月在上海東方佘山索菲特大灑店擔(dān)任廚師。
●2011年11月-2013年4月在寧波威斯汀酒店知味西餐廳任西廚廚房主管。
●2013年4月-2013年7月在寧波威斯汀酒店任西廚宴會(huì)廚房廚師長(zhǎng)。
●2013年10月-2015年4月在莆田三迪希爾頓逸林酒店任西廚房廚師長(zhǎng)。
●2015年4月-2015年8月在寧德萬(wàn)達(dá)嘉華酒店任餐飲部行政副總廚。
●2015年9月-2016年6月在寧波泛太平洋酒店任西廚廚師長(zhǎng)。
●2016年8月-2017年3月在浙江國(guó)際賽車(chē)場(chǎng)凱世精品酒店任餐飲廚房部西廚廚師長(zhǎng)。
●2017年3月-2018年8月在蘇州吳宮泛太平洋酒店任餐飲部行政副總廚。
●2018年4月-2018年12月在泉州洲際酒店任餐飲部西廚廚師長(zhǎng)。
●2018年12月-2019年5月在天津生態(tài)城希爾頓酒店任西餐行政副總廚。
●現(xiàn)任廣西華南烹飪技工學(xué)校日韓料理、西餐教師。
教學(xué)了解
伍春林老師在烹飪領(lǐng)域兢兢業(yè)業(yè)工作了十余年，在多所酒店和大型西餐廳擔(dān)任廚師長(zhǎng)，專(zhuān)業(yè)技術(shù)熟練，有獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)和技巧，重視基礎(chǔ)與創(chuàng)新思維并進(jìn)，是資深的全能型主廚。對(duì)于在校學(xué)習(xí)的學(xué)生，伍春林老師都會(huì)傳授白己最真實(shí)的技能，“這群青少年來(lái)學(xué)校學(xué)技藝不是走個(gè)形式混日子，而是為了今后能掌握一門(mén)真正實(shí)用的手藝，在社會(huì)上能夠有立足之地。”
伍春林老師從業(yè)多年，擁有豐富的西餐經(jīng)驗(yàn)，他依舊維持初心，對(duì)原材料的苛刻要求和對(duì)烹飪時(shí)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，都彰顯著對(duì)美食的敬畏之心。作為三年制西餐技工專(zhuān)業(yè)的班主任，在授課上推陳出新，把傳統(tǒng)西餐與社會(huì)流行元素相結(jié)合，課程內(nèi)容豐富有趣，讓人舌尖游異國(guó)，課程內(nèi)容緊跟市場(chǎng)潮流，能教人做出一口就著迷的美味。創(chuàng)新有趣的教學(xué)使得伍春林老師成為大家非常喜愛(ài)的一名西餐老師。
教師作品
用實(shí)力說(shuō)話(huà)
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