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發(fā)布時(shí)間：2022-09-25查看次
9月23日至26日，廣西華南烹飪技工學(xué)校閆冠英校長(zhǎng)親自帶隊(duì)，帶領(lǐng)我校指導(dǎo)老師、參賽學(xué)子等一行人前往玉林參加了廣西第二屆職業(yè)技能大賽，我校酒店管理專業(yè)陽(yáng)彩靜、甘明虹兩位同學(xué)作為我校代表選手參加了此次比賽的餐廳服務(wù)項(xiàng)目。
賽事科普
廣西第二屆職業(yè)技能大賽是廣西壯族自治區(qū)目前規(guī)格最高、項(xiàng)目最多、規(guī)模最大、水平最高的綜合性技能競(jìng)賽，由廣西壯族自治區(qū)人力資源和社會(huì)保障廳、廣西壯族自治區(qū)總工會(huì)聯(lián)合主辦，玉林市人民政府承辦，玉林市人力資源和社會(huì)保障局協(xié)辦。本屆大賽的主題是“技行八桂、能創(chuàng)未來(lái)”，比賽共設(shè)28個(gè)項(xiàng)目，包括22個(gè)世界技能大賽（國(guó)賽）選拔項(xiàng)目、3個(gè)新職業(yè)項(xiàng)目，同時(shí)還選擇了與廣西經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和民眾生活緊密相關(guān)的3個(gè)“八桂系列”勞務(wù)品牌競(jìng)賽項(xiàng)目。來(lái)自14個(gè)設(shè)區(qū)市、55個(gè)中區(qū)直單位（自治區(qū)廳局、高校、職業(yè)院校、企業(yè)等）共619人報(bào)名參賽，參賽選手最小年齡16歲，最大年齡59歲。
參賽現(xiàn)場(chǎng)
在校備賽期間，我校指導(dǎo)老師給兩位參賽同學(xué)針對(duì)比賽項(xiàng)目做了充分的準(zhǔn)備和實(shí)訓(xùn)練習(xí)，閆冠英校長(zhǎng)也一直不停地鼓勵(lì)同學(xué)們要輕松上陣，卸下思想包袱，以展示自我、積累經(jīng)驗(yàn)作為此次比賽的首要目標(biāo)，希望學(xué)子們能在賽場(chǎng)上發(fā)揮出最好的風(fēng)采。
餐廳服務(wù)比賽項(xiàng)目分為果盤(pán)制作、雞尾酒調(diào)制、中餐主題宴會(huì)三個(gè)模塊。在比賽過(guò)程中，陽(yáng)彩靜、甘明虹兩位學(xué)子聽(tīng)從指揮，遵守比賽規(guī)則，尊重對(duì)手和裁判，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)游刃有余地完成了每個(gè)模塊的比賽，從果盤(pán)的切配、擺盤(pán)到優(yōu)雅熟練地調(diào)制各款雞尾酒，最后再到宴席臺(tái)面的裝飾擺放、斟酌紅擺酒，專業(yè)的態(tài)度和表現(xiàn)得到了在場(chǎng)評(píng)委們的一致認(rèn)可，充分展現(xiàn)了華南學(xué)子優(yōu)秀的餐廳服務(wù)技能以及優(yōu)良的精神風(fēng)貌和蓬勃朝氣！
通過(guò)參與此次廣西第二屆職業(yè)技能大賽，以賽促學(xué)，以賽促教，全面地檢驗(yàn)和提升了我校酒店管理專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)能力和水平，提升了華南學(xué)子的專業(yè)素質(zhì)和綜合素質(zhì)，同時(shí)也進(jìn)一步加深了我校與行業(yè)、企業(yè)的產(chǎn)教深度融合。
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