4月17日，第45屆、第46屆世界技能大賽酒店接待項目中國技術(shù)指導(dǎo)專家組組長兼總教練葉丹茗大師蒞臨我校安吉校區(qū)參觀指導(dǎo)，并通過座談交流會議，與我校領(lǐng)導(dǎo)圍繞國賽區(qū)賽等技能賽事及人才培養(yǎng)方向展開深入探討。

葉丹茗大師介紹

• 葉脈文旅教育創(chuàng)始人
• 資深文旅教育培訓(xùn)專家
• 國際裁判，國家級評委·裁判
• 中國成人教育協(xié)會禮儀專委會專家
• 國家級職業(yè)禮儀文化導(dǎo)師
• 國家人社部《康養(yǎng)生活服務(wù)類》教育指導(dǎo)委員會專家
• 中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽酒店接待裁判長
• 第45屆、第46屆世界技能大賽酒店接待項目中國技術(shù)指導(dǎo)專家組組長兼總教練
• 第45屆世界技能大賽酒店接待全國選拔賽裁判長
• 2023首屆全國郵輪運營服務(wù)大賽裁判長
• 中國-東盟船舶及海洋工程（游輪運營服務(wù)）實訓(xùn)基地專家

名師進校 參觀指導(dǎo)促提升

下午，葉丹茗大師一行順利抵達我校安吉校區(qū)，廣西華南烹飪技工學(xué)校督學(xué)王豐堯先生、校區(qū)相關(guān)部門負責人及我校中餐學(xué)子為葉丹茗大師一行開展了熱烈的歡迎儀式，并送上鮮花，現(xiàn)場掌聲不斷。

隨后，在王豐堯督學(xué)及校區(qū)相關(guān)部門負責人的帶領(lǐng)下，葉丹茗大師一行先后參觀了我校一樓招生咨詢大廳、何逸奎技能大師工作室、烹飪博物館，進一步了解我校的光輝發(fā)展歷程、校園文化、辦學(xué)規(guī)模、師資團隊等，同時深入了解我校在校企合作、產(chǎn)教融合、國際交流、技能賽事、人才培養(yǎng)等方面取得的成果。

葉丹茗大師還參觀了我校中烹實訓(xùn)廳、中烹示范教室、模擬酒店教室、燒鹵教室、翻糖教室、中點教室、裱花教室、烘焙教室、咖啡飲品教室、新品研發(fā)教室以及私人訂制教室等。教室內(nèi)，同學(xué)們統(tǒng)一身著實訓(xùn)服，正在老師的指導(dǎo)下進行實操練習(xí)，我校高度模擬企業(yè)的實訓(xùn)環(huán)境、完善的教學(xué)設(shè)備、實操為主的教學(xué)模式，得到了葉丹茗大師的高度評價。

座談交流 共話人才培養(yǎng)

座談交流會現(xiàn)場，廣西華南烹飪技工學(xué)校督學(xué)王豐堯先生對葉丹茗大師一行的蒞臨指導(dǎo)再次表示熱烈歡迎和衷心感謝，并通過我校宣傳短片，讓葉丹茗大師一行充分了解我校28載辦學(xué)歷史和光輝歷程，歷史感滿滿的畫面、一代代學(xué)子苦練技能的風采、我校師生獲獎的榮耀時刻……桃李芬芳、榮譽滿載，每一幀都呈現(xiàn)出華南烹飪良好的教育教學(xué)氛圍，令人動容不已。

王豐堯督學(xué)表示：技能人才隊伍是人才強國戰(zhàn)略的重要支撐，職業(yè)技能大賽是培養(yǎng)選拔高素質(zhì)技能人才的重要途徑，廣西華南烹飪技工學(xué)校根據(jù)市場對餐飲行業(yè)烹飪?nèi)瞬诺男枨�，結(jié)合時下餐飲流行趨勢，開設(shè)了中餐、西點、西餐、小吃等專業(yè)和課程，以“實操為主、理論為輔”的教學(xué)模式，為社會培養(yǎng)和輸送高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才。學(xué)校除了注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，也十分重視技能賽事的人才選拔和培養(yǎng)，學(xué)校堅持“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽提能”的方式，將技能賽事的精神和標準融入課堂，培養(yǎng)學(xué)生的勞動精神和工匠精神，提高學(xué)生的技能水平和綜合素質(zhì)。學(xué)校為師生們提供了各種量級的賽事舞臺，并邀請行業(yè)大咖、世界冠軍進校，引領(lǐng)我校師生走上技能成才、技能報國的道路，并以此為載體，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、具有國際視野的高素質(zhì)技能人才。

聽完王豐堯督學(xué)的介紹，葉丹茗大師也對我校教學(xué)模式、技能賽事方面的培養(yǎng)舉措和成果給予高度肯定， 同時對我校課程改革、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和形式給予中肯建議，并提出職業(yè)人才的培養(yǎng)要不忘初心，要不斷在職業(yè)精神和職業(yè)信仰上做引導(dǎo)，了解職業(yè)價值訴求，培養(yǎng)職業(yè)認同，培養(yǎng)出更多的高素質(zhì)技能人才。

隨后，雙方就專業(yè)建設(shè)、職業(yè)技能競賽項目政策、校企合作、雙師型教師的人才隊伍建設(shè)等方面進行深入廣泛的交流與探討。

廣西華南烹飪技工學(xué)校堅持“以賽促教，以賽促學(xué)”，充分發(fā)揮職業(yè)技能競賽在促進人才培養(yǎng)、激發(fā)人才創(chuàng)新創(chuàng)造活力的重要作用，促進職業(yè)技能教育高質(zhì)量發(fā)展，促進職業(yè)院校人才培養(yǎng)模式優(yōu)化升級。此次名師進校指導(dǎo)及對我校的充分肯定，也讓我校更明確了自身的發(fā)展使命和目標。

未來，學(xué)校也將持續(xù)對接世賽國賽標準，高標準打造我校各項技能賽事，提升學(xué)生技能實力，展示教師教學(xué)水平，展出學(xué)校教育文化，使技能大賽成為我校培養(yǎng)高質(zhì)量技能人才與工匠精神的重要抓手，引導(dǎo)更多學(xué)生熱愛鉆研技能、追求提高技能，走上技能成才、技能報國之路，同時，加強師資隊伍建設(shè)，培養(yǎng)更多大國工匠，為推動區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻一份力量！