榮獲佳績載譽而歸

2024年10月17日-18日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心和中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會聯(lián)合主辦的2024年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽——第二十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽在武漢國際博覽中心盛大舉行。

本次競賽設(shè)全國西式糕點技能比賽、全國中式糕點技能比賽、全國面包技能比賽三個項目，來自全國十七個賽區(qū)2500多名選手中脫穎而出的112名選手晉級本次全國總決賽。

黃慶安老師比賽現(xiàn)場

我校西點教師黃慶安老師作為海南選拔賽面包項目冠軍參加了本次全國面包技能比賽總決賽，與賽場上的高手們同臺競技，經(jīng)過理論考試、技術(shù)基本功、研發(fā)創(chuàng)新、競賽過程等方面的激烈角逐，最終榮獲全國面包技能比賽【亞軍】，被授予“全國輕工技術(shù)能手”榮譽稱號。

圖中左三為黃慶安老師

近年來，黃慶安老師嚴于律己，在西點領(lǐng)域不斷深耕、創(chuàng)新，并憑借自身實力在諸多賽事中榮獲佳績，此次再獲亞軍，不僅是努力和付出的結(jié)果，也證明了他在烘焙領(lǐng)域的專業(yè)水平和創(chuàng)新精神，更為自己和學校贏得了榮譽和掌聲。

黃慶安老師獲獎感言

大家好！我是本次國家技能大賽烘焙比賽的參賽選手黃慶安，首先，請允許我向大賽組委會、各位評委以及所有工作人員表示衷心的感謝，是你們的辛勤付出，才讓我們有機會在這個舞臺上展示自己的技能。

獲得這個獎項，對我來說既是一種鼓勵，也是一種鞭策。在備賽的過程中，我投入了大量的時間和精力，每一次失敗都讓我更加堅定了要繼續(xù)前行的決心。

于我而言，比賽不僅僅是考驗烘焙師的制作經(jīng)驗，更是考驗緊急情況下的應(yīng)變能力，烘焙不僅是一門技術(shù)，更是一門藝術(shù)，每一個細節(jié)都需要精心的雕琢和不斷的嘗試。通過這次比賽，我不僅提升了自己的技術(shù)水平，也更加深刻地體會到了烘焙的魅力。

在這里，我還要特別感謝我的領(lǐng)導和隊友們，他們在比賽準備期間，給予了我無私的幫助，使我能夠不斷改進和提升，正是有了他們的支持，我才能在比賽中發(fā)揮出最好的水平。也非常感謝國家技能大賽烘焙比賽提供的平臺，讓我們這些熱愛烘焙的人有機會展示自己的才華，也祝愿大賽越辦越好，持續(xù)為更多的烘焙愛好者提供展示自我的機會。最后，也感謝廣西華南烹飪技工學校對我提供的幫助和支持，并成為我堅實的后盾，讓我能夠在追逐夢想的道路上勇往直前、熠熠生輝。

榮譽只是暫時的，它并不能代表永恒。我深知，在烘焙這條道路上，我還有很長的路要走，還有很多需要學習和提升的地方，我將繼續(xù)保持謙遜和勤奮的態(tài)度，不斷學習和探索，爭取在未來的日子里取得更加優(yōu)異的成績。作為一名老師，我也會將我的賽事經(jīng)歷融入課堂，分享、傳授給我的學生，讓他們掌握精湛技能的同時，也能領(lǐng)略到技能賽事的廣闊舞臺。未來，我定將不斷努力、潛心育人，用初心和匠心為學校西點技能人才培養(yǎng)獻出一份力量。

職業(yè)技能競賽是培養(yǎng)和選拔技能人才的重要途徑，也是推動技能人才隊伍建設(shè)的重要內(nèi)容。未來，廣西華南烹飪將繼續(xù)堅守培養(yǎng)技能人才的初心，通過賽事競技，讓全體師生進一步與行業(yè)前沿接軌，與技能巔峰溝通，同時不斷加強技能人才培訓體系建設(shè)與創(chuàng)新，增強職業(yè)教育認可度和吸引力，激勵更多青年一代走技能成才、技能報國之路，為行業(yè)持續(xù)輸出高素質(zhì)的技能人才！我們也相信，在未來的日子里，華南璀璨的新星學子們定能在技能領(lǐng)域中綻放出更加耀眼的光芒，書寫華麗篇章。