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12月5日上午，廣西科學(xué)院智庫聯(lián)盟協(xié)會秘書長文貽煒先生，廣西旅發(fā)集團(tuán)健康療養(yǎng)公司彭總、梁總，上海祥源控股章總，廣西科學(xué)院健康食品創(chuàng)智創(chuàng)新團(tuán)隊一行到訪我校交流指導(dǎo)，廣西華南烹飪技工學(xué)校校長翟維鐵先生，中國烹飪大師、廣西華南烹飪技工學(xué)校中老年膳食菜品研發(fā)中心負(fù)責(zé)人黃盛大師熱情接待，并陪同文貽煒先生一行參觀了我校的教學(xué)環(huán)境及大師工作室。

隨后，雙方還展開了親切友好地座談交流。

會談中，翟維鐵校長與黃盛大師對文貽煒先生一行的到來再次表示熱烈歡迎，并簡要概述了廣西華南烹飪技工學(xué)校近年的發(fā)展歷程和教學(xué)成果。

翟維鐵校長先是從學(xué)校的專業(yè)課程設(shè)置、新專業(yè)規(guī)劃、教學(xué)師資配置、課題研究、內(nèi)涵建設(shè)以及學(xué)校提高辦學(xué)層次的舉措等內(nèi)容向文貽煒秘書長一行詳細(xì)介紹，他表示，廣西華南烹飪技工學(xué)校作為一所具有深厚底蘊(yùn)和豐富經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)學(xué)校，一直以來都致力于培養(yǎng)具備實(shí)際操作技能的高素質(zhì)人才，蜚聲區(qū)內(nèi)外。在師資配置上，學(xué)校積極推進(jìn)“人才強(qiáng)校”，擁有一支由注冊元老級中國烹飪大師、注冊中國烹飪大師以及國家五一勞動獎?wù)芦@得者、全國技術(shù)能手、廣西技術(shù)能手、高級技師組成的強(qiáng)大教學(xué)團(tuán)隊，他們不僅技藝精湛，更具備豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和深厚的理論功底，能夠?yàn)閷W(xué)生提供最前沿的技術(shù)指導(dǎo)和職業(yè)規(guī)劃建議。

他還提到：近年來，政府對職業(yè)教育的重視程度不斷提升，特別是職教高考的推進(jìn)也為我校教育體系的完善提供了強(qiáng)大動力。

在課題研究方面，學(xué)校不斷圍繞烹飪技術(shù)創(chuàng)新、食品營養(yǎng)與健康、餐飲管理等熱點(diǎn)話題開展了一系列具有前瞻性和實(shí)用性的課題研究。這些研究不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，也為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定、技能崗位的創(chuàng)新發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù)，為畢業(yè)生未來的職業(yè)發(fā)展奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。未來，學(xué)校也將積極建設(shè)技能教育體系，不斷提升辦學(xué)層次，為廣西乃至全國的烹飪行業(yè)輸送大量高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才，為技能社會的發(fā)展貢獻(xiàn)出華南烹飪的智慧與力量。

翟維鐵校長還提到，膳食健康是關(guān)系到社會體系的健康發(fā)展，同樣也是深入到每個家庭的基本保障，更是與每個人的健康和生活息息相關(guān)。隨著人們健康意識的覺醒，越來越多的人開始認(rèn)識到“藥食同源”這一古老智慧在現(xiàn)代餐飲中的重要性，它不僅是餐飲專業(yè)的一個細(xì)分領(lǐng)域，更是連接健康與美味的橋梁。

隨后，廣西科學(xué)院智庫聯(lián)盟協(xié)會秘書長文貽煒先生分享道：“康美味來”作為一項創(chuàng)新的、以弘揚(yáng)廣西桂菜康養(yǎng)為核心的美食文化項目，結(jié)合廣西長壽密碼和中國烹飪的時尚需求理念，通過現(xiàn)代烹飪的制作和表現(xiàn)，人們能更好的認(rèn)識和了解廣西的美食文化和歷史，從而帶動廣西原生態(tài)康養(yǎng)食材的加工和供應(yīng)鏈的延伸。結(jié)合中國東盟美食基地（華南烹飪）建設(shè)，為廣西美食走向全世界提供新的視角。并通過打造“新桂菜”的核心競爭力，建立獨(dú)特的生態(tài)品牌，推進(jìn)廣西鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。結(jié)合長壽密碼和中國烹飪的美食需求，傳播中國美食文化，增強(qiáng)民族自信。

現(xiàn)場，廣西旅發(fā)集團(tuán)健康療養(yǎng)公司彭總、梁總以及上海祥源控股章總也對膳食療養(yǎng)在各行各業(yè)的應(yīng)用、實(shí)踐以及結(jié)果呈現(xiàn)作出了珍貴的經(jīng)驗(yàn)分享，并從產(chǎn)品的定位和研發(fā)，分享了藥食同源的理念，用科學(xué)的配方研發(fā)出適合不同年齡階段的健康需求，為社會的發(fā)展積極貢獻(xiàn)自己的力量。

在交流過程中，廣西科學(xué)院健康食品創(chuàng)智創(chuàng)新團(tuán)隊一行專家充分展示了他們的專業(yè)和實(shí)力。他們還探討和分享了健康食品的研發(fā)趨勢、技術(shù)創(chuàng)新等方面的內(nèi)容，這些交流不僅增進(jìn)了彼此的了解，更為未來的合作奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，也為我校膳食課程的研發(fā)提供了最堅實(shí)的保障。

隨著健康飲食觀念的普及與餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，烹飪技能人才的需求日益增長，未來，學(xué)將積極響應(yīng)時代號召，不僅致力于教學(xué)質(zhì)量的全面提升，更將開創(chuàng)性地引入膳食課程，為學(xué)生的全面發(fā)展鋪設(shè)更廣闊的道路，也為社會輸送大量具備專業(yè)技能與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬拧＿@些人才將在餐飲創(chuàng)業(yè)、食品研發(fā)、營養(yǎng)咨詢等多個領(lǐng)域發(fā)揮重要作用，推動行業(yè)的持續(xù)進(jìn)步與發(fā)展。