2019年，15歲的王洪成為廣西華南烹飪技工學(xué)校頂級十一班的一名學(xué)生。初中尚未畢業(yè)，王洪就對枯燥的書本不太感興趣，處在迷茫期，而身邊的同齡人都仍在為自己的明天奮斗著，他也在思考著，要尋求一個(gè)怎樣的方向更適合自己。
父母知道了他的想法，通過網(wǎng)上了解到廚師行業(yè)是如今相當(dāng)不錯的一個(gè)技術(shù)高薪職業(yè)，并且通過到校咨詢，感受到烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域而言，華南烹飪的品牌影響力、辦學(xué)水平等都是毋庸置疑的。雖然心存一定擔(dān)憂，但他們也明白，孩子的長遠(yuǎn)之計(jì)還是要掌握一門技術(shù)。這時(shí)，在欽州的姑姑贊同他學(xué)烹飪這門實(shí)用的技術(shù)，并給予了學(xué)費(fèi)支持，于是，一人一灶，實(shí)操教學(xué)，來到華南烹飪，王洪從此開啟了他的學(xué)廚生涯！
在華南烹飪，王洪遇到了一群年齡與志趣相近的同學(xué)，遇到技術(shù)精湛的班主任、老師們，遇到積極向上的榜樣學(xué)長們，這一切都在促使他更好地融進(jìn)烹飪的世界。
都說學(xué)烹飪有十八般武藝，刀工、勺功、雕刻、熱菜、冷拼一應(yīng)俱全。王洪表示，現(xiàn)階段課程正學(xué)到?jīng)霾穗A段，相對他而言，自己對雕刻、拼盤等內(nèi)容更加感興趣。烹飪它是一門技術(shù)，需要動手實(shí)操學(xué)習(xí)，在不斷地實(shí)操學(xué)習(xí)中強(qiáng)化自己的技能，于是王洪會利用課余時(shí)間練習(xí)雕刻手法，也會充當(dāng)老師的小助手，在班主任韋格啟的帶領(lǐng)與指導(dǎo)下學(xué)習(xí)到更多雕刻小技能，常常晚上12點(diǎn)才回宿舍休息。
認(rèn)真專注的王洪正在完成一件雕刻作品，他說，像這樣一個(gè)作品，要?dú)v經(jīng)4小時(shí)的時(shí)間。而興趣則是支持他勤奮努力的很大原因。他也積極參與技能競賽，通過比賽檢驗(yàn)自己的水平，在過程中認(rèn)識自己的不足，促使自己更加努力進(jìn)步。2020年12月王洪獲得廣西華南烹飪技工學(xué)校東盟校區(qū)“華南杯”雕刻項(xiàng)目優(yōu)秀獎。
青春的樣子大概都差不多，而王洪的青春里，希望在廣西華南烹飪的每一天都過得有意義。
