歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-02-24查看次
越來(lái)越多的女孩來(lái)廣西華南烹飪技工學(xué)校學(xué)廚師，因?yàn)樗齻儓?jiān)信：女孩學(xué)廚師，人生更精彩。趙婷婷，現(xiàn)就讀于廣西華南烹飪技工學(xué)校金牌大廚班，她就是一個(gè)典型的案例。來(lái)學(xué)廚已經(jīng)有一段時(shí)間，下面讓我們一起分享趙婷婷的學(xué)廚心得。
剛來(lái)的時(shí)候?qū)N師專業(yè)一點(diǎn)也不了解通過(guò)一方面的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己收獲了很多，在廚藝方面懂得了很多。
正式入學(xué)后，我們最先接觸的課程則是端鍋，本來(lái)以為學(xué)大廚只要把菜炒好就行了，沒(méi)想到學(xué)的東西和課程都很多。
最近練基本功我覺(jué)得對(duì)勺功和刀工，只要有不怕吃苦，不怕言敗的精神和毅力，堅(jiān)持不懈，就一定會(huì)取得好成績(jī)。
對(duì)于示范課和實(shí)習(xí)課，上課時(shí)只要認(rèn)真的聽(tīng)，用心思考在實(shí)習(xí)時(shí)與課上老師所授知識(shí)要點(diǎn)相結(jié)合，那么實(shí)習(xí)課就不用擔(dān)心了。許多同學(xué)炒菜主要是火候、掌握調(diào)味和勺功技法、刀工技法的原因?qū)е虏穗鹊馁|(zhì)量不高。但我相信這些時(shí)間一長(zhǎng)自然而然就會(huì)了，俗話說(shuō)萬(wàn)事開頭難，自己時(shí)刻保持良好的心態(tài)，養(yǎng)成好習(xí)慣從小事做起，從身邊點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，那么你就是慢慢的向成功靠近。
有時(shí)看到老師雕的花卉和動(dòng)物等各種新奇的雕刻作品，老師和師兄雕的栩栩如生，活靈活現(xiàn)，剛開始的時(shí)候我非常羨慕，下決心要成為雕刻能手。私下買了蘿卜自己練了下，但覺(jué)得并不是那么簡(jiǎn)單，老師也曾說(shuō)過(guò)雕刻需要耐心、細(xì)心、毅力，加強(qiáng)練習(xí)就能熟能生巧。
所以，對(duì)于90后的我們。要虛心、努力、吃苦耐勞，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，講究衛(wèi)生，做事善于思考。做一個(gè)在校受老師喜歡，社會(huì)上更受領(lǐng)導(dǎo)喜歡的專業(yè)廚師。
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