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發(fā)布時(shí)間：2014-08-06查看次
豆角是一種物美價(jià)廉的大眾食材，它富含維生素和植物蛋白，有解渴健脾、益氣生津的食效。豆角的吃法以炒、拌居多，當(dāng)然以其蒸、燜也是不少食客慣常的做法，這次推薦以木耳和燒肉配搭豆角一起炒制。木耳富含鐵質(zhì)、燒肉富含蛋白質(zhì)，與豆角組合成菜，相得益彰。值得一提的是，炮制豆角一定要烹煮熟透，否則會(huì)引起身體不適。
材料：豆角300克、燒肉150克、木耳（水發(fā)后）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、花生油各適量。
做法：豆角去筋洗凈，切段飛水備用；燒肉切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜，放入燒肉翻炒片刻，攢少許米酒，加入豆角和木耳以及少許生抽繼續(xù)翻炒，調(diào)味后炒勻即成。
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