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發(fā)布時間：2014-10-15查看次
熬夜時間過長，最好吃一點宵夜，以免晚飯與早飯時間間隔過長，傷胃還容易患膽結石。那么，宵夜應該吃什么呢？營養(yǎng)師表示，淀粉類、奶類是健康夜宵首選，例如清淡的粥、湯粉面、牛奶、面包等。粥中的淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，因此是健康夜宵首選。魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首選。其實，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養(yǎng)神清熱，潤肺和喘，對于調(diào)養(yǎng)腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
而麥片除了高鈣、低脂外，還含有豐富的維生素A、B群，以及女性最需要的鐵質(zhì)和葉酸，有的麥片還標榜無糖，最適合那些既要保持身材又要補充營養(yǎng)的女性。“夜宵最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一點點水果。如果晚餐吃得少，夜宵可以適當增加一點點；若晚餐已經(jīng)吃得比較豐盛，夜宵則喝點牛奶、吃些水果即可。”營養(yǎng)師說。
有些人認為，方便面方便又簡單，夜宵常常就是一碗“香噴噴”的方便面；有些市民則喜歡在粥里增放很多肉、海鮮，或用鹵味送粥；還有不少年輕人喜歡叫肯德基、麥當勞等油炸外賣。對此營養(yǎng)師指出，方便面的含油量和卡路里非常高，營養(yǎng)又不均衡，而一些油炸的食物、海鮮更含高脂高蛋白，很難消化，當夜宵吃不僅影響睡眠，甚至會影響第二天早上的食欲。
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