歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間:2015-01-26查看次

1、絲瓜豆腐魚(yú)頭湯:取絲瓜500克,鮮魚(yú)頭1個(gè),豆腐適量,生姜、鹽適量。 將絲瓜洗凈打理角邊切段;魚(yú)頭洗凈切開(kāi);豆腐用清水略洗;魚(yú)頭和生姜放入煲里,加入適量滾水旺火煲20分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用小火煲15-20分鐘,加入調(diào)味品即可服食。此湯具有清熱去火、養(yǎng)陰生津、潔膚除斑、通經(jīng)絡(luò)、去痰喘咳嗽等多種功效。
2、菠菜銀耳湯:取菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段,用開(kāi)水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵;香蔥去根須洗凈,切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。此湯具有生津潤(rùn)燥,通便去火之功效。
3、蓮子冰糖去火湯:取蓮子30克(不去蓮心),梔子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。對(duì)低熱、盜汗、心煩、反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等效果明顯。
4、紫菜湯:取干紫菜40克洗凈,按廚房常規(guī)的下湯方法做成2碗,趁熱連菜帶湯全部吃下,每天2次,5天為1個(gè)療程。此湯對(duì)口干舌燥、口腔起泡、口唇潰瘍經(jīng)久不愈者效果最為理想。
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