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發(fā)布時(shí)間：2015-03-19查看次
春天到了，青菜抽苔，一道美味的時(shí)鮮蔬菜——菜苔，走上餐桌。中醫(yī)認(rèn)為，菜苔性溫、可補(bǔ)骨髓、壯筋骨、潤(rùn)臟腑、利臟器、益心力、祛結(jié)氣、清熱止痛。常食可強(qiáng)身健體，保持血管彈性，延緩衰老，防癌抗癌。對(duì)于發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，是補(bǔ)充必需營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)蔬之一。這道菜苔千張包，菜苔與豆制品、牛肉同烹，配上草莓，果蔬同食，口感濃香、爽嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：千張5張、牛肉糜100克、菜苔300克、草莓2顆。
調(diào)料：鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油。
做法：
1.牛肉糜加鹽、料酒、蔥姜、胡椒花椒粉、豉油腌漬入味；
2.將肉餡包入千張內(nèi)成千張包，入鍋隔水蒸熟，蒸出的肉湯汁留用；
3.鍋內(nèi)放食用油，將菜苔爆炒至熟；
4.裝盤時(shí)千張包居中，菜苔碼邊，切好的草莓片放至千張包上，淋入牛肉湯汁即可食用。
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