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發(fā)布時(shí)間：2016-05-07查看次
夏季到了，萬(wàn)物繁盛，蟬鳴爭(zhēng)相鳴叫不休。立夏后氣溫回升，天氣也逐漸炎熱，人難免有心浮氣躁的時(shí)候，炎熱天氣易使人“心躁”。因此，應(yīng)戒怒戒躁，保持神清氣和、心情舒暢，通泄自如，以免傷心、傷身、傷神。五臟之中，心對(duì)應(yīng)“夏”，在這春夏交替之際要重點(diǎn)關(guān)注保養(yǎng)心臟。那么，夏天到了，應(yīng)該如何養(yǎng)生呢?廣西華南烹飪學(xué)校為你介紹幾種養(yǎng)心怡神的食物。
萵苣汁
萵苣汁性味同萵苣，苦、甘、涼。《本草拾遺》稱其“利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。
茯苓
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效，《神農(nóng)本草經(jīng)》曾把它列為中草藥之上品，稱茯苓“久服可安魂養(yǎng)神，不饑延年”。
小麥
小麥味甘性平微寒，有清熱除煩、養(yǎng)心安神的功效，有“五谷之貴”的美稱，可補(bǔ)益心氣，如心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。
豬心
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好的食療效果。豬心的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，而脂肪含量?jī)H為豬肉的十分之一，可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥，可以和洋菜一起煲湯喝。
小米
李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭。另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，讓人有安神之感。
蓮藕
鮮藕含有大量的碳水化合物和豐富的鈣、磷、鐵及淀粉，多種維生素和蛋白質(zhì)。生藕具有消瘀涼血、清熱止咳、開胃的作用。熟藕則具有通氣、健脾和胃、養(yǎng)心安神的作用，以水煮服或稀飯煮藕吃療效最好。
蓮子
蓮子的壽命很長(zhǎng)，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子有良好的養(yǎng)心安神、清心除煩的作用，中醫(yī)認(rèn)為夏季養(yǎng)心吃蓮子最好。
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