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發(fā)布時間：2016-10-11查看次
家庭廚房是最容易發(fā)生火災(zāi)的地方，生活中我們時�？梢钥吹浇址秽従臃孔又�，大抵都是從廚房起的。一般來說，我們?nèi)绻鼙３宙?zhèn)靜，利用身邊的生活用品，可以方便快捷地把初期火災(zāi)撲滅，防止更大火災(zāi)的發(fā)生，避免更高損失。今天廣西華南烹飪學(xué)校的老師就來說說我們身邊這些方便有效的“滅火劑”：
1、濕布：初起火勢不大，這時可以用濕毛巾、濕圍裙、濕抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死”。
2、鍋蓋：當(dāng)鍋里的食用油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，您首先應(yīng)該關(guān)掉氣源，然后迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行。
3、蔬菜：無論是否已經(jīng)切好的菜，當(dāng)鍋里火起時，不驚慌，把菜倒入鍋內(nèi)是能起到滅火的作用的。
4、碗、茶杯：家庭用的酒精小火鍋有時會在加酒精時突然燃燒起來，并會燃著盛酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應(yīng)立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪里濺到哪里，火就會燒到哪里。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。
5、食鹽：食鹽也是一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅速分解為氫氧化鈉，通過化學(xué)作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒或細(xì)鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
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