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發(fā)布時間:2017-04-07查看次
隨著《大國工匠》《我在故宮修文物》等記錄片的熱映,“工匠精神”逐漸社會各界廣泛關(guān)注的熱點話題之一。

2016年3月,國務(wù)院總理李克強在政府工作報告中指出,鼓勵企業(yè)開展個性化制定、柔性化生產(chǎn),培養(yǎng)精益求精的工匠精神,增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。
2017年3月5日,第十二屆全國人民代表大會第五次會議上,國務(wù)院總理李克強在作政府報告時又指出,要大力弘揚“工匠精神”,厚植工匠文化,恪守職業(yè)操守,崇尚精益求精,培養(yǎng)眾多”中國工匠”。

“工匠精神”的核心就是:當(dāng)你做某件事的時候,你要跟它建立起一種難割難舍的情結(jié),不要拒絕它,把它看成是一個有生命、有靈氣的生命體,要用心跟它進(jìn)行交流,鍥而不舍、精益求精的追求品質(zhì)上的完美。而廚師是這一精神的忠實奉行者和實踐者,他們需要讀懂食物“心語”,用心跟它交流,然后根據(jù)它已有的生命特性,耐心、專注的把料理做到極致。

廣西華南烹飪技工學(xué)校作為的長安開元教育旗艦院校,專注烹飪教育二十一年。一直以來站在新的時代起點上,鐫刻“工匠之心”,以傳承技術(shù)技能、促進(jìn)就業(yè)為己任,以校企合作、打造工學(xué)研一體化教學(xué)模式為發(fā)展載體,為社會培養(yǎng)和輸送更多更優(yōu)秀的“工匠”型人才。
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