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發(fā)布時間：2017-05-15查看次
“一帶一路”國際合作高峰論壇正式拉開了帷幕。應習近平主席之邀，29位國家元首和政府首腦將齊聚北京，1500多名代表報名參會，共商“一帶一路”建設合作大計，共繪互利合作美好藍圖。“一帶一路”形勢如此浩大，會給國人帶來哪些實惠呢?
紅包一：海淘特產，網上思路更快捷
喜歡海淘的人有福啦!智利的車厘子、埃及的棉布、尼泊爾的手串、緬甸的翡翠等等好貨，正在通過“網上絲路”，進入到中國的千家萬戶。
紅包二：嘗遍美食，“舌尖絲路”更豐盛
吃貨們，在這里一定定睛許久了，都有哪些美食可以吃到呢?嗯。。。先賣個關子，稍后閃亮登場!
紅包三：暢游歐亞，交通更方便
中國跟43個沿線主要國家實現直航，每周有4200個航班，每小時起飛25架。在陸地上，356條國際公路、鐵路、客貨運輸線連通絲路。
紅包四：說走就走，護照“含金量”提高
其實，對于吃貨的我來說，我只看到了【紅包二】，其他神馬實惠都是浮云，不過是為我提供了吃更多美食的方便罷了~~
話說，有這么多歪果領導人，肯定會像G20峰會那樣有很多好吃的呢!下面掌聲有請，曾多次參加中國國宴制作的烹飪專家侯德成，來為大家揭秘國宴!
北京時間：國宴的設計一般有什么講究，什么標準?
侯德成：一說起國宴，人們都覺得很“高大上”，但現在的國宴已經跟40年前不一樣了。以前中國的國宴可能有鮑參翅肚甚至熊掌。但現在從環(huán)保和國際化的角度說，同時也考慮到一些民族禁忌等，珍惜動物是不會吃的。
北京時間：有人說中國國宴以淮揚菜系為主?是這樣嗎?
侯德成：說以淮揚菜為主，主要是因為當年周總理是淮安人，也愛吃淮揚菜�；磽P菜著名的就是獅子頭，但現在為了更健康一些，豬肉一般不太常見了，現在魚做得比較多。
北京時間：現在一般都使用什么樣的食材，選擇上有什么講究?
侯德成：魚一般是必有的，這種食材容易上榜。好的魚，魚肉不能有刺，海魚一般需要剔刺，淡水魚就是桂魚比較多。牛肉也必有的，它的接受度比較高。
北京時間：國宴菜單的確定要考慮哪些因素?
侯德成：要看菜品體現的工藝和技法，甚至廚房離宴會廳的距離也要考慮。高檔宴會需要行程表、倒計時表，到時候要按表執(zhí)行，分秒必爭，幾點炸魚，幾點澆汁，幾點上盤，都要嚴格遵守。
北京時間：能不能預測一下這次國宴會有什么菜品?
侯德成：G20峰會的時候做了杭州菜。這次“一帶一路”高峰論壇，我個人猜測，會不會有烤鴨，會不會做春卷?這種方法很多人都能接受，它可能不會是一道菜，可能是一個元素，體現北京的元素。另外會不會有宮廷小吃，比如豌豆黃或者山楂糕。整套菜單要考慮文化、歷史傳承，以及包容度和接受程度。要體現包容，讓各國貴賓都能接受。
北京時間：盛菜的器皿是不是也有講究?
侯德成：盛器的選擇，要彰顯餐飲文化，要看看盛器產自什么年代，有什么講究，形狀是否相搭配。國宴是分餐制，分餐對中國菜影響挺大。中餐師傅在準備時還要注意溫度，涼菜的盤子必須是冰的，熱菜的盤子要是熱的。因為分餐制每份食物很少，熱量很容易被吸收掉。
八大菜系之一的淮揚菜可是主角呢，學烹飪更是一門好技能!烹的好，名氣大，國宴上你便是主角;即使烹的美食上不了國宴，咱照樣能做個小老板，生活豈不美哉?學烹飪，就到華南烹飪學校，詳情請咨詢：0771-3898999
