歡迎來(lái)到廣西華南烹飪技工學(xué)校 | 自治區(qū)人社廳第一批社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織職業(yè)技能培訓(xùn)等級(jí)認(rèn)定機(jī)構(gòu) 網(wǎng)站地圖
發(fā)布時(shí)間：2017-07-18查看次
從起初，只為一門手藝、一條出路學(xué)習(xí)烹飪。慢慢體會(huì)到，烹飪是一種調(diào)和的藝術(shù)。一次次練習(xí)，不只為完美調(diào)和自然的食材，調(diào)出酸甜苦辣咸之五味，更可調(diào)和出人間無(wú)以倫比的美味關(guān)系。終于明白，什么才是一個(gè)好廚師的高境界?
1.菜品既人品，好菜品出至好人品。
2.廚師是創(chuàng)造文明的無(wú)名英雄。
3.世界上只有兩種人配穿白大褂，一是醫(yī)生，二是廚師。
4.法國(guó)的廚師歸文化部門管，中國(guó)的廚師歸勞動(dòng)部門管，---------同樣是美食大國(guó)，而中國(guó)的廚師的地位卻一直得不到上升。
5.廚師分三種，工匠型，管理型，文化型，而文化型應(yīng)該是廚師追求的高界。
6.生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。
7.日本人用眼睛吃飯，法國(guó)人用鼻子吃飯，美國(guó)人用腦子吃飯，中國(guó)人用舌頭吃飯。
8.不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。
9.未來(lái)是色彩斑斕的，夢(mèng)想是甜蜜的，過(guò)程是艱辛的，美好希望是要靠奮斗實(shí)現(xiàn)的。
10.只有傳統(tǒng)，沒(méi)有正中，物無(wú)定味，烹無(wú)定法，適口者珍，就是川菜創(chuàng)新之真理。
11.愛(ài)拼才會(huì)贏。
12.學(xué)廚先學(xué)德，德有多高，藝有多深。鉆研理論，勤于實(shí)踐，謙虛謹(jǐn)慎，精益求精。
13.要做一個(gè)合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問(wèn)，多記，多做。
14.業(yè)精與勤，有志者事成�；畹嚼蠈W(xué)到老。
15.食客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。
16.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不等人，不拼不駁是庸人。錯(cuò)過(guò)機(jī)遇是罪人;干不好企業(yè)對(duì)不起任何人。
17.既然選則了烹飪事業(yè)，就必須熱愛(ài)烹飪。
18.寧可一招精，不可千招會(huì)。腳踏實(shí)地堅(jiān)持不懈的追求細(xì)節(jié)的完美。
19.有壓力才有動(dòng)力，有動(dòng)力才有未來(lái)。
20.我愛(ài)白蘿卜，我也愛(ài)白蘿卜一樣的女人。
21.學(xué)海無(wú)崖苦作舟。
22.儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德+知識(shí)+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識(shí)則是我門的價(jià)值所在。學(xué)廚先學(xué)德，做菜先做人。
23.沒(méi)有做不好的菜，只有沒(méi)有做好的菜。
學(xué)烹飪只能當(dāng)廚師嗎？學(xué)烹飪有何發(fā)展方向？
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