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發(fā)布時間：2017-10-10查看次
“閉月、羞花、沉魚、落雁”是一個個精彩故事組成的歷史典故。在我國烹飪史上與四大美女相關(guān)的美食故事也不少。女人美不單單靠的是外在的修飾，吃的好更能養(yǎng)顏養(yǎng)生。今天小編就告訴你與四大美女有關(guān)的美食故事。
西施舌
據(jù)傳，春秋戰(zhàn)國時期，越王勾踐滅吳后，他的夫人偷偷地叫人騙出西施，將石頭綁在西施的身上然后沉入大海。從此沿海的泥中便有了一種似人舌的“海蚌”貝類，人們稱它“西施舌”。
福建地區(qū)很早就用“沙蛤”制成美味佳肴。“沙蛤”生長在淺海的泥沙中，肉質(zhì)鮮嫩爽口，深受食客的歡迎。30年代作家郁達(dá)夫在福建時，曾稱贊“西施舌”是閩菜中色香味形俱佳的一種“神品”。
貂蟬與泥鰍鉆豆腐
泥鰍鉆豆腐以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運。好似王允獻(xiàn)貂蟬，巧使美人計一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。
昭君鴨
傳說出生在楚地的王昭君出塞后吃不慣面食，于是廚師就將粉條和油面筋一起用鴨湯煮，甚合昭君的口味。后來人們便用粉條、油面筋與肥鴨湯烹調(diào)成菜。稱之為“昭君鴨”。
貴妃雞
這是上海名廚獨創(chuàng)的一道川菜肴。它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調(diào)料，成菜后酒香濃郁美味醉人，有“ 貴妃雞”之意。在西安還有一種“ 貴妃雞”。它以雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡的餃子，形似飽滿的麥穗，皮薄餡嫩，鮮美不膩。
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